Introducción
El TEIXAR “Vi de Finca Qualificada” 2015 es un vino que refleja la rica herencia vinícola de España. Elaborado por Vinyes Domènech, esta creación destaca por su variedad 100% Garnacha peluda y su origen en la D.O. Montsant, una de las denominaciones de origen más renombradas de la región. La elección de la Garnacha peluda como variedad principal imprime al vino características singulares que lo diferencian en el competitivo mercado de los vinos tintos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del TEIXAR 2015, se recomienda elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, con temperatura y humedad controladas, para preservar la integridad de sus cualidades organolépticas.
- Temperatura: El TEIXAR 2015 debe servirse a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Este rango permite que se exprese plenamente su perfil aromático y su complejidad en el paladar.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un bol amplio para permitir que el TEIXAR 2015 respire adecuadamente. Esto facilita la liberación de sus aromas y la apreciación completa de su sabor.
Fase visual
- Color: El TEIXAR 2015 presenta un color rojo intenso con matices rubí. Esta tonalidad es característica de los vinos elaborados con Garnacha peluda y denota una buena concentración de pigmentos.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin signos de sedimentos o turbidez, lo que indica una adecuada filtración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el TEIXAR 2015 ofrece una mezcla compleja de frutas rojas maduras, como cereza y fresa, con notas especiadas y herbáceas. Estas características son típicas de la variedad Garnacha peluda.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, mostrando la profundidad del vino y su evolución en la botella.
- Complejidad: El perfil olfativo del TEIXAR 2015 es complejo, con capas de frutas, especias y un sutil toque terroso que añade profundidad a la experiencia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el TEIXAR 2015 presenta un sabor equilibrado, con frutos rojos y una ligera nota mineral. Los sabores se combinan de manera armoniosa, ofreciendo una experiencia placentera.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio que lo hace accesible, pero a la vez robusto, con suficiente estructura para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que prolonga la experiencia sensorial de manera satisfactoria.
- Equilibrio: El TEIXAR 2015 está bien equilibrado, con una acidez que refresca y unos taninos suaves que integran bien con los sabores del vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El TEIXAR 2015 es un vino tinto que destaca por su elegancia y profundidad. La selección de la Garnacha peluda y el cuidado en su elaboración se reflejan en un vino con gran carácter y personalidad.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos de carne roja, carnes a la parrilla y quesos curados. Su perfil equilibrado y sus notas especiadas complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El TEIXAR 2015 recibe una puntuación de 93, destacando por su calidad y complejidad.
Resumen
El TEIXAR “Vi de Finca Qualificada” 2015 es un vino tinto de la D.O. Montsant, elaborado con Garnacha peluda. Su color rojo intenso y brillante, junto con sus aromas complejos y su sabor equilibrado, lo convierten en una excelente opción para los amantes del buen vino. Servido a la temperatura adecuada y en copas adecuadas, este vino ofrece una experiencia gustativa placentera y prolongada, ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 93, el TEIXAR 2015 se destaca como una elección de alta calidad en el mundo de los vinos.