Introducción
En el mundo de los vinos blancos, el Acústic Blanc 2011 Fermentado en Barrica destaca por su elegante combinación de variedades. Elaborado por la bodega Acústic Celler en la D. O. Montsant en España, este vino es una mezcla compleja y refinada de 75% Hondarrabi zuri, 20% Chardonnay, y 5% Mune mahatsa, además de toques de Garnacha blanca, Macabeo, Garnacha roja y Pansal. Su crianza en barrica le otorga una profundidad y sofisticación que lo diferencian en el mercado.
Preparación
- Selección del vino: El Acústic Blanc 2011 Fermentado en Barrica se selecciona cuidadosamente por su potencial de maduración y equilibrio. La combinación de variedades de uva y el proceso de fermentación en barrica aseguran un perfil de sabor distintivo.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de 10-12°C. Esta temperatura permite que se expresen adecuadamente los aromas y sabores del vino.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con una forma ligeramente más ancha en la base ayuda a concentrar los aromas y apreciar mejor la complejidad del Acústic Blanc.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color amarillo dorado con destellos verdes, reflejo de su paso por barrica y su juventud.
- Limpieza: El Acústic Blanc muestra una limpieza impecable, sin turbidez ni sedimentos, indicando una buena clarificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece una mezcla fascinante de notas cítricas, frutas tropicales y toques sutiles de vainilla provenientes de su paso por barrica.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, permitiendo una exploración profunda y agradable.
- Complejidad: La complejidad es notable, con capas de fruta madura, especias y matices de madera, que invitan a descubrir nuevos elementos con cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Acústic Blanc ofrece un sabor equilibrado con notas de cítricos, frutos secos y un toque cremoso que complementa su paso por barrica.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, que le confiere una presencia sólida sin ser abrumador.
- Persistencia: La persistencia es prolongada, con un retrogusto que deja una agradable impresión de fruta y madera.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio, con una acidez que contrasta y realza los sabores del vino, manteniendo una sensación de frescura.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Acústic Blanc 2011 Fermentado en Barrica es un vino blanco fermentado en barrica que combina elegancia y profundidad. Su mezcla de variedades de uva y su proceso de fermentación le otorgan un carácter único.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados y platos cremosos, este vino también se disfruta solo, gracias a su complejidad y balance.
- Puntuación: Con una puntuación de 93, el Acústic Blanc se destaca como una opción excelente para los amantes de los vinos blancos de calidad.
Resumen
El Acústic Blanc 2011 Fermentado en Barrica es un vino blanco excepcional, elaborado en la D. O. Montsant por Acústic Celler. Con una composición de Hondarrabi zuri, Chardonnay y otras variedades, y un proceso de fermentación en barrica, ofrece una experiencia de cata rica y compleja. Su color dorado, aromas variados y sabor equilibrado lo convierten en una elección destacada para maridar con mariscos o disfrutar solo.