Introducción
El Acústic Blanc 2015 Fermentado en Barrica es un vino blanco de la bodega Acústic Celler, situado en la denominación de origen Montsant en España. Este vino destaca por su mezcla única de variedades de uvas que incluyen Hondarrabi Zuri, Chardonnay, Mune Mahatsa, Garnacha Blanca, Macabeo, Garnacha Roja y Pansal. Con una crianza en barrica, presenta una interesante complejidad y carácter, ideal para aquellos que buscan un vino blanco con una estructura robusta y elegante.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Acústic Blanc 2015 Fermentado en Barrica, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino ha sido conservado en un lugar fresco y oscuro, a una temperatura constante.
- Temperatura: Sirve este vino a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen mejor sus matices sin que la frescura se vea opacada por el frío excesivo.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita captar los aromas sin dejar de preservar su frescura. Las copas tulipán o de tamaño mediano son ideales para este blanco fermentado en barrica.
Fase visual
- Color: El Acústic Blanc 2015 Fermentado en Barrica presenta un color dorado pálido con reflejos verdes. Este color sugiere la presencia de madera en su crianza y una buena maduración en botella.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza y brillantez ejemplares, sin signos de turbidez. La claridad del Acústic Blanc es un indicio de su adecuada filtración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino ofrece una combinación de aromas frutales y florales, con notas de manzana verde, pera madura y un toque de cítricos. Los matices de madera aportan un fondo sutil de vainilla y especias, reflejo de su fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo una buena apreciación de sus complejas notas sin resultar abrumador.
- Complejidad: La complejidad del Acústic Blanc 2015 se destaca por la integración de sus aromas frutales y los toques de crianza en madera, ofreciendo una experiencia olfativa rica y equilibrada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino se presenta con un sabor fresco y afrutado, con notas de cítricos, manzana y un leve toque maderoso que complementa su perfil general.
- Cuerpo: El Acústic Blanc 2015 tiene un cuerpo medio, con una estructura que muestra tanto frescura como una cierta amplitud gracias a su crianza en barrica.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y agradable que deja recuerdos de frutas blancas y un sutil toque de madera.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino. La integración de sus diferentes elementos, como la acidez, el cuerpo y las notas de crianza, se percibe de manera armónica y bien lograda.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Acústic Blanc 2015 Fermentado en Barrica es un vino blanco que combina la frescura y el carácter frutal con la elegancia de su crianza en barrica. Ofrece una experiencia completa tanto en nariz como en boca, destacando por su equilibrio y complejidad.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de mariscos, pescados a la parrilla o ensaladas con ingredientes frescos. También es una excelente opción para acompañar quesos suaves y platos de pasta con salsas ligeras.
- Puntuación: En general, el Acústic Blanc 2015 se lleva una puntuación de 92, destacándose por su calidad y la atención al detalle en su elaboración.
Resumen
El Acústic Blanc 2015 Fermentado en Barrica es un vino blanco excepcional de la bodega Acústic Celler, que ofrece una mezcla bien equilibrada de frutas frescas y matices de madera. Con una crianza en barrica que aporta complejidad y una estructura sólida, este vino se presenta como una opción destacada para aquellos que aprecian un blanco con carácter y elegancia. Ideal para acompañar una variedad de platos, el Acústic Blanc 2015 merece una puntuación alta por su calidad y sofisticación.