Introducción
El Acústic Blanc 2018 es un vino blanco fermentado en barrica que destaca por su elegante perfil y complejidad. Producido por Acústic Celler en la región de Montsant, este vino tiene una composición predominante de 85% Garnacha blanca y 10% Macabeo, lo que le confiere un carácter distintivo y refinado. La Denominación de Origen (D.O.) en la que se enmarca este vino asegura la calidad y autenticidad de la zona. Su proceso de fermentación en barrica le aporta una textura sedosa y matices sutiles que enriquecen su perfil general.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Acústic Blanc 2018, es recomendable optar por una copa de vino blanco que permita apreciar sus matices. La elección del vino debe basarse en su fermentación en barrica, ya que este proceso le otorga características únicas.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para resaltar sus notas de cata y evitar que la fermentación en barrica enmascare sus cualidades.
- Copas: Se sugiere usar una copa de tulipa para que el Acústic Blanc 2018 pueda liberar sus aromas de manera óptima y ofrecer una experiencia sensorial completa.
Fase visual
- Color: El Acústic Blanc 2018 presenta un color dorado pálido, reflejo de su paso por barrica y su cuidada crianza.
- Limpieza: En términos de limpieza, el vino muestra una cristalinidad impecable, sin turbidez ni sedimentos visibles, lo cual es indicativo de un buen proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: El bouquet del Acústic Blanc 2018 revela notas de frutas blancas maduras, como la pera y el melón, combinadas con matices sutiles de vainilla y madera provenientes de su fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia equilibrada de aromas frescos y notas de crianza, que no sobrecargan el perfil del vino.
- Complejidad: Este vino exhibe una complejidad que va más allá de los aromas iniciales, mostrando capas de matices que se desarrollan al contacto con el aire, reflejando su calidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Acústic Blanc 2018 presenta sabores frescos y afrutados que se complementan con notas de especias y madera. La fermentación en barrica le aporta una delicada cremosidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, equilibrado, que ofrece una sensación de plenitud sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y agradable que deja un retrogusto elegante.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una integración armónica entre la acidez y los sabores aportados por la barrica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Acústic Blanc 2018 es un vino blanco que impresiona por su elegancia y complejidad, características que se realzan gracias a su fermentación en barrica. Su perfil equilibrado lo convierte en una opción destacada para los amantes del vino.
- Maridaje: Es ideal para acompañar mariscos, pescados y platos a base de pollo, debido a su frescura y profundidad de sabores.
- Puntuación: Este vino ha recibido una puntuación de 91, reflejo de su calidad superior y la destreza en su elaboración.
Resumen
El Acústic Blanc 2018 Fermentado en Barrica es un vino blanco de Montsant con una composición predominante de Garnacha blanca y Macabeo. Su fermentación en barrica le confiere una textura sedosa y matices complejos. Presenta un color dorado pálido, una aroma equilibrada y sabores frescos y afrutados con una buena persistencia. Es un vino que se disfruta mejor a una temperatura adecuada y en una copa apropiada. Ideal para maridar con mariscos y pescados, ha recibido una puntuación de 91, destacando por su calidad y sofisticación.