Introducción
El Acústic Rosat 2023 es un vino rosado de la bodega Acústic Celler, ubicada en la reconocida zona de producción de Montsant-DO-DOP, en el sur de Cataluña, España. Este vino se elabora con una variedad autóctona, 100% Garnacha, lo que le otorga una identidad singular en el mundo de los rosados. La elección de esta uva, cultivada bajo prácticas ecológicas, ha resultado en un vino que es tanto elegante como amable, cualidades que se destacan en su cata. Con una calidad-precio sobresaliente, se presenta con un precio de 11,50 €, lo que lo convierte en una opción interesante para los amantes de los vinos ecológicos que buscan una opción accesible sin sacrificar calidad.
Preparación
- Selección del vino: El Acústic Rosat 2023 es una excelente elección para aquellos que buscan un vino ligero y especiado, con una buena acidez que aporta frescura. Esta característica lo hace perfecto para acompañar comidas ligeras o para disfrutarlo solo en una ocasión relajada.
- Temperatura: Se recomienda servirlo a una temperatura entre 8 y 10°C. Esto permitirá que el vino mantenga su frescor y se resalten sus características florales y de fruta roja.
- Copas: Lo ideal es utilizar una copa de vino rosado o una copa de copa de vino blanco con el tazón ligeramente más ancho, lo que permitirá que los aromas del vino se liberen y el vino se oxigene adecuadamente.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Acústic Rosat 2023 presenta un color rosáceo pálido, con una intensidad media que refleja su frescura y juventud. Es un color que invita a la degustación, mostrando su carácter elegante desde el primer vistazo.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin presencia de impurezas, lo que es un indicativo de su correcta vinificación y su enfoque en la calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Acústic Rosat 2023 se caracteriza por sus aromas frescos y complejos. Se perciben notas de fruta roja, como fresas y frambuesas, combinadas con un toque floral y un sutil fondo de hierbas de tocador que le confieren una complejidad que sorprende.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de un bouquet equilibrado sin que ninguno de los aromas predomine excesivamente. Esto proporciona una experiencia sensorial suave y envolvente.
- Complejidad: La complejidad es notable para un vino de este estilo, mostrando una evolución que invita a profundizar en sus capas aromáticas, destacando la elegancia y la armonía entre los componentes frutales y herbales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Acústic Rosat 2023 es un vino ligero con una textura suave y especiada que se complementa con una buena acidez. Esta combinación ofrece un equilibrio perfecto, haciendo que cada sorbo sea refrescante y placentero.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo convierte en una excelente opción para maridar con una amplia gama de platos, sin sobrecargar el paladar.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto ligeramente afrutado y especiado que deja una impresión agradable sin ser demasiado duradero.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, la ligereza y los toques especiados es uno de los puntos fuertes de este rosado, lo que lo convierte en una opción fácil de disfrutar en distintas situaciones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Acústic Rosat 2023 es un vino amable y maduro, con una personalidad definida gracias a su vinificación ecológica y su cuidadosa selección de uvas Garnacha. Es un vino accesible que no sacrifica calidad, ideal para quienes buscan algo especial a un precio razonable.
- Maridaje: Este rosado se adapta bien a una variedad de platos como ensaladas, pescados y mariscos. También es ideal para acompañar aperitivos o platos ligeros, como una paella o una tabla de embutidos.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 puntos en la cata realizada en junio de 2024, el Acústic Rosat 2023 demuestra ser una opción excelente dentro de su rango de precio, con un gran equilibrio entre calidad y accesibilidad.
Resumen
El Acústic Rosat 2023 es un vino rosado de la variedad 100% Garnacha, elaborado de manera ecológica en la región de Montsant. Con un color rosáceo pálido y una combinación de aromas elegantes a fruta roja y florales, este vino se presenta como una opción fresca y ligera, con una buena acidez. Su sabor es especiado, con un equilibrio perfecto entre acidez y cuerpo, y una persistencia media. Ideal para acompañar ensaladas y pescados, su excelente calidad-precio lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un rosado de calidad a un precio accesible.