Introducción
El vino blanco Alvear, de la Denominación de Origen Montilla-Moriles, nos invita a descubrir su elegancia en cada sorbo. Con una historia arraigada en las tierras soleadas de España, este vino captura la esencia de su terruño con cada botella. Exploraremos cómo este vino se revela en sus diferentes fases sensoriales, destacando su equilibrio y complejidad.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente las cualidades de 3 Miradas "Cerro Macho" 2019, selecciona un lugar tranquilo y bien iluminado que permita disfrutar de sus matices.
- Temperatura: Sirve este vino a una temperatura fresca, entre 8°C y 10°C, para realzar su frescura y aromas delicados.
- Copas: Utiliza copas de cristal fino y transparente, preferiblemente tipo tulipa, que permitan concentrar los aromas y favorezcan la apreciación de su color y brillo.
Fase visual
- Color: Presenta un amarillo brillante que refleja su juventud y frescura.
- Limpieza: Su transparencia revela una elaboración cuidadosa y una filtración precisa, sin impurezas visibles.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega un bouquet con carácter y expresividad, dominado por notas de levaduras de flor y sutiles flores marchitas.
- Intensidad: Los aromas se presentan de manera franca y persistente, invitando a explorar cada capa olfativa.
- Complejidad: Su nariz equilibrada sugiere una elaboración meticulosa que combina frescura y profundidad aromática.
Fase gustativa
- Sabor: En boca se revela con un equilibrio notable, acompañado de un fino amargor que aporta estructura y complejidad.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que sostiene de manera elegante su estructura en el paladar.
- Persistencia: Su final es prolongado y satisfactorio, dejando una impresión duradera de su calidad.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes revela un vino bien integrado y de gran equilibrio.
Conclusiones
- Impresiones generales: 3 Miradas "Cerro Macho" 2019 es un ejemplo sobresaliente de la calidad que ofrece la bodega Alvear, con una expresión vibrante y equilibrada que invita a ser disfrutada en cualquier ocasión.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos o platos de cocina mediterránea ligera.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Este vino blanco de Alvear se distingue por su equilibrio y elegancia, manifestándose en un color amarillo brillante y aromas expresivos de levaduras de flor y flores marchitas. En boca, su finura y complejidad destacan, con un final persistente que deja una impresión duradera. Perfecto para maridar con mariscos frescos o pescados blancos, es una elección excepcional para quienes valoran la calidad y la tradición enológica española.