Introducción
El Oloroso es un estilo de vino que destaca por su carácter robusto y su rica historia en la región vinícola de Montilla - Moriles. En particular, el Oloroso elaborado por Bodega Robles, S. A., conocido como Patachula Cream, encarna la excelencia de la variedad Pedro Ximénez. Este vino se distingue por su perfil dulce y suave, ideal para disfrutar en momentos de relajación y contemplación.
Preparación
- Selección del vino: El Patachula Cream de Bodega Robles se produce exclusivamente con uvas Pedro Ximénez seleccionadas, garantizando así la calidad y la expresión única de esta variedad.
- Temperatura: Se recomienda servir el Patachula Cream ligeramente fresco, entre 12-14°C, para realzar sus aromas y sabores sin comprometer su estructura y textura en boca.
- Copas: Para apreciar plenamente todos los matices del Patachula Cream, se aconseja utilizar una copa de vino blanco o de tipo tulipa, que permita concentrar los aromas y dirigir el vino hacia el paladar de manera equilibrada.
Fase visual
- Color: El Patachula Cream presenta un color ámbar profundo y brillante, característico de los vinos Oloroso bien envejecidos.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando la atención al detalle en su elaboración y envejecimiento bajo condiciones óptimas.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Patachula Cream exhibe aromas intensos de frutos secos como nueces y almendras, complementados con delicadas notas de caramelo y especias.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, invitando a sumergirse en un bouquet complejo y seductor.
- Complejidad: La complejidad aromática del Patachula Cream revela capas de matices que evolucionan con cada instante, mostrando su carácter único y sofisticado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este Oloroso impresiona con sabores dulces de frutos secos y toques sutiles de miel, balanceados por una acidez suave que realza su estructura.
- Cuerpo: Su cuerpo es pleno y redondo, con una textura sedosa que envuelve el paladar de manera elegante y persistente.
- Persistencia: El final es largo y gratificante, dejando una impresión duradera que invita a seguir explorando sus cualidades.
- Equilibrio: El Patachula Cream muestra un equilibrio excepcional entre dulzura y acidez, logrando una armonía que define su carácter distintivo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Patachula Cream de Bodega Robles es un vino excepcional que captura la esencia del Oloroso con su complejidad aromática y su estructura equilibrada. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión, es una elección perfecta para quienes aprecian vinos elegantes y sofisticados.
- Maridaje: Se marida de manera excelente con postres a base de frutos secos, quesos curados y carnes ahumadas, potenciando su dulzura y complejidad.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta por su calidad indiscutible y su capacidad para deleitar los sentidos con cada sorbo.
Resumen
El Patachula Cream de Bodega Robles, S. A. es un Oloroso excepcional elaborado exclusivamente con uvas Pedro Ximénez de la región de Montilla - Moriles. Destaca por su color ámbar brillante, aromas intensos a frutos secos y especias, y sabores dulces equilibrados con una acidez suave. Su cuerpo pleno y su persistente final hacen de este vino una elección perfecta para acompañar postres y quesos curados.