Introducción
El Oloroso 5 Essences Marqués de la Vega Oloroso es un vino blanco con una profundidad y riqueza que reflejan la tradición vinícola de la región de Montilla-Moriles en España. Este blanco oloroso se elabora con Pedro Ximénez, una variedad emblemática que aporta una intensidad única a cada botella. Procedente de Bodegas Galán Portero, este vino destaca por su perfil sofisticado y elegante.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Oloroso 5 Essences Marqués de la Vega Oloroso, elige una botella que haya sido almacenada correctamente y que esté en condiciones óptimas. La correcta selección asegura que el vino conserve su complejidad y riqueza.
- Temperatura: Sirve el vino a una temperatura adecuada, entre 12 y 14 grados Celsius. Esta temperatura resalta las características del Oloroso y facilita una mejor percepción de sus matices.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que permitan una adecuada oxigenación. Las copas con forma de tulipa son ideales para concentrar los aromas y disfrutar plenamente de la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Oloroso 5 Essences Marqués de la Vega Oloroso presenta un color dorado oscuro, que indica una crianza prolongada y una rica concentración de compuestos.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza en el vaso, sin partículas en suspensión, reflejando su alta calidad y proceso de producción cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este Oloroso despliega aromas intensos de frutos secos, como almendras y nuez, acompañados de notas de caramelo y madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es notablemente alta, permitiendo que los complejos aromas se manifiesten claramente.
- Complejidad: La complejidad del Oloroso 5 Essences Marqués de la Vega Oloroso es evidente, con una variedad de notas que se desarrollan en capas, ofreciendo una experiencia olfativa rica y profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Oloroso revela un sabor profundo con notas de pasas y miel, equilibradas con una ligera acidez que aporta frescura.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto, característico de los Olorosos, que se mantiene firme en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, con un retrogusto que recuerda a las notas de frutos secos y especias.
- Equilibrio: El equilibrio del Oloroso es excelente, con una combinación armónica de sabores y texturas que se complementan a la perfección.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Oloroso 5 Essences Marqués de la Vega Oloroso es un vino blanco que destaca por su complejidad y profundidad. Su perfil aromático y gustativo refleja una calidad superior y un cuidado meticuloso en su elaboración.
- Maridaje: Este Oloroso se marida bien con quesos curados, jamón ibérico y platos de caza. Su riqueza y cuerpo lo hacen ideal para acompañar comidas con sabores intensos.
- Puntuación: En la cata 2020, este Oloroso obtuvo una destacada puntuación de 90, subrayando su calidad excepcional y su atractivo para los aficionados al vino.
Resumen
El Oloroso 5 Essences Marqués de la Vega Oloroso es un vino blanco de Pedro Ximénez que se distingue por su color dorado oscuro, aromas intensos y una complejidad notable. Su sabor profundo y cuerpo robusto se equilibran con una buena persistencia. Ideal para maridar con comidas sabrosas, este Oloroso ha recibido una alta puntuación de 90 en la cata 2020, destacándose por su calidad y riqueza.