Introducción
La Bota de Fino (Bota nº 45) es un vino blanco seco de la bodega Equipo Navazos. Procedente de la zona de Montilla-Moriles en España, este fino se presenta como una expresión pura y refinada del terroir de esta región. Con una elaboración meticulosa y una atención al detalle, este fino seco destaca por su elegancia y sofisticación. La bodega Equipo Navazos ha logrado capturar la esencia de Montilla-Moriles en cada botella, ofreciendo a los aficionados al vino una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de La Bota de Fino (Bota nº 45), es esencial elegir una botella bien conservada y almacenada en condiciones óptimas. La calidad del vino puede verse afectada por factores como la temperatura y la exposición a la luz.
- Temperatura: El fino debe servirse a una temperatura de entre 7 y 10 grados Celsius. Esta temperatura fresca ayuda a mantener la frescura y la vivacidad del vino, realzando sus características organolépticas.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco de boca estrecha. Este tipo de copa ayuda a concentrar los aromas y permite una mejor apreciación de las sutilezas del fino.
Fase visual
- Color: La Bota de Fino (Bota nº 45) presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono indica una evolución adecuada y un buen desarrollo del fino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin partículas ni turbidez. La transparencia es un signo de su buen estado y cuidado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas complejos de frutos secos, como almendras y nuez, así como notas de pan recién horneado y un toque sutil de hierbas frescas. Estos aromas reflejan la crianza en barricas y el envejecimiento bajo flor.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero persiste lo suficiente para permitir una apreciación completa de los matices del vino.
- Complejidad: La Bota de Fino (Bota nº 45) presenta una complejidad notoria en su perfil olfativo. Los aromas son diversos y se desarrollan con profundidad, ofreciendo una experiencia rica y matizada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino ofrece un sabor seco con notas de frutos secos y un toque salino. La presencia de acidez equilibrada da frescura al fino.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, con una textura elegante que realza su carácter seco y refrescante.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que recuerda a las notas de almendra y un toque sutil de especias.
- Equilibrio: La Bota de Fino (Bota nº 45) muestra un excelente equilibrio entre acidez, salinidad y sabores. Esta armonía es clave para su perfil sofisticado y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Bota de Fino (Bota nº 45) es un ejemplo sobresaliente de fino seco. Su elegancia, complejidad y frescura lo convierten en una opción ideal para quienes buscan un vino blanco de alta calidad.
- Maridaje: Este fino se marida perfectamente con mariscos, pescados y tapas. Su carácter seco y sus aromas complejos complementan una amplia variedad de platos, realzando los sabores sin abrumarlos.
- Puntuación: La Bota de Fino (Bota nº 45) recibe una puntuación de 93, destacándose por su excelencia en todas las categorías evaluadas.
Resumen
La Bota de Fino (Bota nº 45) es un vino blanco seco excepcional de la bodega Equipo Navazos, procedente de Montilla-Moriles. Con un color amarillo pálido, aromas de frutos secos y una sabrosura seca y equilibrada, ofrece una experiencia sensorial compleja y gratificante. Ideal para maridar con mariscos y pescados, este fino ha sido valorado con una puntuación de 93 por su elegancia y calidad.