Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Gracia Pale Cream, es crucial elegir un vino que haya sido elaborado con cuidado y experiencia, como el que ofrece Gracia Hermanos.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para preservar sus aromas y sabores delicados.
- Copas: Opte por copas de vino blanco, de forma estrecha en la parte superior para concentrar los aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color dorado pálido con reflejos brillantes, característico de los vinos elaborados con la variedad Pedro Ximénez.
- Limpieza: Es limpio y transparente, indicativo de un proceso de vinificación cuidadoso y una buena maduración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas maduras como albaricoque y higos secos, con sutiles notas de frutos secos tostados.
- Intensidad: Los aromas son persistentes y llenan la copa con delicadeza, invitando a explorar más profundamente.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática notable, resultado del envejecimiento bajo velo de flor y la crianza oxidativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es suave y sedoso, con un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura, características típicas de los vinos semi secos.
- Cuerpo: De cuerpo medio, con una estructura que aporta volumen y textura agradable en el paladar.
- Persistencia: El final es largo y persistente, dejando una sensación placentera que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: La acidez bien integrada y el nivel de azúcar adecuado aseguran un equilibrio armonioso en cada etapa de la degustación.
Conclusiones
- Impresiones generales: Gracia Pale Cream es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, ideal para disfrutar en momentos especiales o como acompañante de platos delicados.
- Maridaje: Perfecto con postres no excesivamente dulces, foie gras o quesos curados, realzando cada bocado con su sutil dulzura y frescura.
- Puntuación: Con una puntuación alta en la escala de vinos semi secos, Gracia Pale Cream demuestra su excelencia y compromiso con la calidad.
Resumen
Gracia Pale Cream, un vino semi seco elaborado exclusivamente con Pedro Ximénez por Gracia Hermanos en Montilla - Moriles, cautiva con su color dorado pálido, aromas intensos a frutas maduras y frutos secos tostados. En boca es suave y sedoso, con un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura, dejando un final largo y persistente. Ideal para acompañar postres, foie gras o quesos curados, este vino se distingue por su elegancia y complejidad, asegurando una experiencia sensorial memorable en cada copa.