Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Fino, elige una botella bien conservada, preferiblemente de Bodega Marín S.L., garantizando así su calidad.
- Temperatura: Sirve este vino a una temperatura fresca, entre 6-8°C, para resaltar su frescura y complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco, preferiblemente tulipadas, que ayudan a concentrar los aromas característicos del Fino.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, indicativo de su crianza bajo velo de flor.
- Limpieza: Es limpio y brillante, demostrando su cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas a almendra, levadura y notas florales, típicos de los vinos de Montilla - Moriles.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media, que invita a explorar su complejidad.
- Complejidad: Su bouquet revela una armonía entre los aromas primarios y las notas de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es seco y equilibrado, con un carácter salino y notas de frutos secos.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero y una textura fina, característica de los vinos finos.
- Persistencia: Su final es prolongado y elegante, dejando una agradable sensación en el paladar.
- Equilibrio: Las notas frescas y salinas están perfectamente equilibradas con su acidez moderada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Fino de Bodega Marín S.L. es un ejemplo excepcional de la calidad y tradición de Montilla - Moriles, ideal para los amantes de los vinos secos y complejos.
- Maridaje: Perfecto acompañamiento para tapas, jamón ibérico y mariscos.
- Puntuación: Con una puntuación alta, este vino demuestra su excelencia en cada sorbo.
Resumen
El Fino de Bodega Marín S.L., de Montilla - Moriles, es un vino seco y elegante con aromas a almendra y levadura, equilibrado en boca y con un final persistente. Ideal para maridar con tapas y mariscos, garantiza una experiencia sensorial única.