Introducción
El 3 Miradas Paraje de Río Frío Alto 2016 es un vino blanco elaborado exclusivamente con Pedro Ximénez por la Bodega Alvear. Procedente de la D.O. Montilla-Moriles en España, este vino es una muestra de la riqueza y la tradición vitivinícola de la región. Su producción refleja la dedicación a la calidad y el respeto por las variedades locales, ofreciendo una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del 3 Miradas Paraje de Río Frío Alto 2016, es importante seleccionar una botella en buen estado, conservada en condiciones óptimas para preservar su carácter.
- Temperatura: Servir el 3 Miradas Paraje de Río Frío Alto 2016 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius realza sus cualidades. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen de manera equilibrada.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y con forma de tulipa facilita la apreciación de los aromas y la correcta oxigenación del vino. La forma de la copa concentra los aromas en la parte superior, permitiendo una experiencia olfativa más rica.
Fase visual
- Color: El 3 Miradas Paraje de Río Frío Alto 2016 presenta un color dorado profundo, característico de los vinos elaborados con Pedro Ximénez. Este matiz indica la crianza y la intensidad del vino.
- Limpieza: El vino muestra una claridad impecable, sin sedimentos ni turbidez, lo que es un indicio de su buena conservación y filtrado adecuado.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del 3 Miradas Paraje de Río Frío Alto 2016 son complejos y evocan notas de frutas maduras, como higos y dátiles, junto con matices de miel y especias. Este perfil aromático es típico de la Pedro Ximénez.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite una experiencia olfativa profunda y envolvente. Los aromas se destacan claramente y son fácilmente identificables.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una gama rica de olores que evoluciona con el tiempo, revelando diferentes capas de aromas en cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 3 Miradas Paraje de Río Frío Alto 2016 ofrece un sabor dulce y aterciopelado, con notas de frutas secas y un toque de caramelo. La intensidad del sabor refleja su riqueza y carácter.
- Cuerpo: El cuerpo es pleno y denso, mostrando una textura robusta y una estructura bien definida que acompaña a los sabores de manera equilibrada.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es prolongada, con un final que deja un retrogusto dulce y satisfactorio, prolongando la experiencia gustativa.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre dulzura, acidez y cuerpo, lo que contribuye a una sensación armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 3 Miradas Paraje de Río Frío Alto 2016 es un vino blanco excepcional que destaca por su riqueza y complejidad. La exclusividad de la Pedro Ximénez y la calidad de la bodega se reflejan en cada aspecto del vino, desde su aroma hasta su sabor.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con postres a base de frutas secas, quesos azules o foie gras. También puede ser disfrutado solo, como un vino de postre, debido a su riqueza y dulzura.
- Puntuación: 93
Resumen
El 3 Miradas Paraje de Río Frío Alto 2016 es un vino blanco elaborado 100% con Pedro Ximénez por Bodega Alvear en la D.O. Montilla-Moriles de España. Con un color dorado profundo y una intensidad aromática alta, ofrece sabores dulces y una textura aterciopelada. Su persistencia y equilibrio lo convierten en una excelente opción para acompañar postres o disfrutar solo. Este vino se distingue por su calidad y complejidad, obteniendo una destacada puntuación de 93.