Introducción
El Vino de Pueblo 2016 es un destacado exponente dentro de la categoría de vinos blancos. Producido por la bodega Alvear en la región de Montilla-Moriles, este vino utiliza un 100% de la variedad Pedro Ximénez. Procedente de la Denominación de Origen (D. O.) de Montilla-Moriles en España, su elaboración refleja la tradición vinícola de esta zona y ofrece una experiencia única para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Vino de Pueblo 2016, es fundamental seleccionar una botella que se encuentre en buenas condiciones, sin signos de daño en el corcho o el etiquetado. Asegúrate de que el vino se haya almacenado adecuadamente para preservar su calidad.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura óptima de entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo demasiado frío puede ocultar sus aromas, mientras que una temperatura demasiado alta puede hacer que pierda frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para apreciar mejor las características del Vino de Pueblo 2016. Las copas de boca más estrecha concentran los aromas y permiten una mejor evaluación del perfil olfativo del vino.
Fase visual
- Color: El Vino de Pueblo 2016 presenta un color dorado pálido. Esta tonalidad es característica de los vinos elaborados con la variedad Pedro Ximénez, y su intensidad puede variar según el tiempo de crianza y el tipo de barrica utilizada.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y claridad, sin sedimentos visibles ni turbidez. La apariencia brillante del vino es indicativa de su calidad y buen estado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Vino de Pueblo 2016 ofrece una rica gama de aromas. Se pueden percibir notas de frutas maduras, como melocotón y pera, junto con matices florales y toques de miel que añaden complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es destacada, permitiendo una apreciación clara y definida de sus componentes. El perfil olfativo se revela con profundidad y persistencia.
- Complejidad: El vino presenta una notable complejidad aromática. La combinación de frutas y notas dulces, junto con ligeros toques especiados, enriquece su perfil olfativo y lo convierte en una experiencia agradable y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vino de Pueblo 2016 ofrece sabores a frutas maduras y un toque sutil de caramelo. La dulzura característica de la variedad Pedro Ximénez está equilibrada con una acidez refrescante.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, proporcionando una textura suave y envolvente. La estructura es adecuada para sostener sus sabores y ofrecer una experiencia placentera.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable. Los sabores se mantienen y evolucionan, dejando un retrogusto agradable y prolongado que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: El equilibrio entre dulzura y acidez es excelente. El Vino de Pueblo 2016 logra una armonía perfecta, donde ninguno de los componentes domina, resultando en un vino bien balanceado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vino de Pueblo 2016 es un excelente ejemplo de lo que puede ofrecer la variedad Pedro Ximénez en su versión de vino blanco. Su perfil aromático y gustativo demuestra la calidad de la bodega Alvear y la tradición vinícola de Montilla-Moriles.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con postres a base de frutas o quesos azules. También puede ser una buena elección para acompañar platos ligeros de pescados y mariscos.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 90 puntos, destacando su equilibrio, complejidad y persistencia en boca. Es una opción recomendada para aquellos que aprecian un vino blanco con carácter y profundidad.
Resumen
El Vino de Pueblo 2016, elaborado por Alvear con uvas Pedro Ximénez en Montilla-Moriles, es un vino blanco que destaca por su color dorado, aromas complejos y sabores equilibrados. Servido a la temperatura adecuada y en la copa correcta, ofrece una experiencia gustativa agradable y persistente. Ideal para maridar con postres y quesos, ha recibido una puntuación de 90 puntos por su excelente calidad.