Introducción
El Verdejo Finca La Cañada 2015 es un vino blanco de la D.O. Montilla-Moriles en España, elaborado con la variedad de uva Verdejo. Este vino refleja la singularidad de la región y la dedicación de la bodega Pérez Barquero. Con una cosecha de 2016, el Finca La Cañada se destaca por su carácter y calidad, representando una excelente muestra de lo que esta variedad puede ofrecer.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Verdejo Finca La Cañada 2015, es esencial seleccionar una botella en buen estado, almacenada en condiciones adecuadas. Este vino debe ser servido fresco para resaltar sus cualidades.
- Temperatura: Se recomienda servir el Verdejo Finca La Cañada 2015 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese todo su potencial aromático y gustativo.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una apertura amplia para permitir una mejor oxigenación y una apreciación completa de los aromas. Las copas de tulipa son una excelente opción.
Fase visual
- Color: El Verdejo Finca La Cañada 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este color es indicativo de su frescura y juventud.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillantez, sin sedimentos ni turbidez. Esto sugiere una adecuada elaboración y filtración del producto.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Verdejo Finca La Cañada 2015 ofrece aromas frescos y frutales, con notas de cítricos y hierbas frescas. También se aprecian toques sutiles de florales.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, lo que permite una experiencia olfativa gratificante sin resultar abrumadora.
- Complejidad: La complejidad del vino es destacable, con una gama de aromas que se desarrollan progresivamente al airearse.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Verdejo Finca La Cañada 2015 presenta un sabor fresco y afrutado, con notas predominantes de manzana verde y limón.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, que se equilibra con su acidez, aportando una sensación de ligereza y frescura.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, dejando un retrogusto agradable que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabores es notable, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Verdejo Finca La Cañada 2015 es un vino blanco que destaca por su frescura y carácter. Su perfil aromático y su sabor equilibrado lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino blanco de calidad.
- Maridaje: Este vino se marida muy bien con mariscos, pescados y ensaladas, así como con platos ligeros y vegetarianos.
- Puntuación: Este Verdejo ha sido evaluado con una puntuación de 87, lo que refleja su alta calidad y excelente relación precio-calidad.
Resumen
El Verdejo Finca La Cañada 2015 es un vino blanco de la D.O. Montilla-Moriles que destaca por su frescura y complejidad. Con un color amarillo pálido y una aroma que mezcla notas frutales y florales, este vino ofrece una experiencia gustativa ligera y equilibrada. Ideal para acompañar mariscos y pescados, ha obtenido una puntuación de 87, reflejando su calidad y valor.