Introducción
El Verdejo Finca La Cañada 2016 es un vino blanco que proviene de la D.O. Montilla-Moriles en España. Este vino está elaborado a partir de la variedad Verdejo, una uva que destaca por sus aromas frescos y sus características refrescantes. En el 2017, esta cata ha sido muy valorada por su calidad y representación de la región. A continuación, exploraremos sus detalles en profundidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Verdejo Finca La Cañada 2016, es importante seleccionar una botella en buen estado y asegurarse de que se ha almacenado adecuadamente. Un buen consejo es revisar la etiqueta y la fecha de embotellado para garantizar la frescura del vino.
- Temperatura: Este blanco debe servirse bien frío, entre 8 y 10 grados Celsius. La temperatura adecuada realza sus notas frescas y afrutadas, ofreciendo una experiencia más placentera.
- Copas: Para una óptima degustación, se recomienda usar copas de vino blanco que permiten una buena aireación del vino. Las copas deben ser de cristal y tener una forma que favorezca la concentración de aromas en el interior.
Fase visual
- Color: El Verdejo Finca La Cañada 2016 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este matiz es característico de los vinos jóvenes y frescos elaborados con la variedad Verdejo.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza cristalina sin sedimentos, lo cual es un buen indicativo de su buen estado y cuidado en la elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este blanco ofrece una mezcla de aromas frutales y herbales, destacando notas de cítricos y hierbas frescas. La variedad Verdejo es conocida por su capacidad para ofrecer perfiles aromáticos complejos.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se perciban de manera clara pero sin resultar abrumadores.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es notable, con una mezcla equilibrada de notas frutales y vegetales que reflejan la calidad de la zona de producción.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Verdejo Finca La Cañada 2016 se presenta con un sabor fresco y frutal, con una buena acidez que realza sus características refrescantes.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace ideal para maridar con una amplia variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia es adecuada, con un final que deja una agradable sensación de frescura en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y notas frutales es notable, ofreciendo una experiencia de degustación armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Verdejo Finca La Cañada 2016 es un excelente blanco que destaca por su frescura y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad de la D.O. Montilla-Moriles y la habilidad del enólogo en su elaboración.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas. Su acidez y frescura complementan muy bien los sabores ligeros y frescos de estos platos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Verdejo Finca La Cañada 2016 es una opción muy recomendada para quienes buscan un blanco de calidad con una buena relación precio-beneficio.
Resumen
El Verdejo Finca La Cañada 2016 es un vino blanco de la D.O. Montilla-Moriles que destaca por su frescura, aromas frutales y un sabor equilibrado. Su color amarillo pálido y su limpieza reflejan su buen estado. En nariz, ofrece una intensidad y complejidad agradables, mientras que en boca proporciona un sabor fresco y un cuerpo ligero. Es una excelente opción para maridar con platos ligeros y recibe una puntuación de 87, recomendándolo para los amantes de los vinos blancos bien elaborados.