Introducción
El Verdejo Finca La Cañada 2017 es un vino blanco excepcional que destaca por su pureza y elegancia. Este vino, producido por la bodega Pérez Barquero, se elabora con la variedad 100% Verdejo en la zona de Montilla-Moriles, España. Con una reputación creciente en la Denominación de Origen Montilla-Moriles, este vino se presenta como una muestra impecable del carácter y la calidad que ofrece esta región vinícola.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Verdejo Finca La Cañada 2017, asegúrate de elegir una botella en buenas condiciones y con adecuada fecha de consumo. La calidad del vino se mantiene mejor si se ha almacenado en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este blanco es de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto permite que el vino exprese todo su potencial aromático y gustativo.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para resaltar los aromas y sabores del Verdejo. Las copas con un tazón más pequeño ayudarán a concentrar los aromas y a mantener la temperatura adecuada.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Verdejo Finca La Cañada 2017 se presenta con un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono es característico de la variedad Verdejo y sugiere frescura y juventud.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin turbidez ni sedimentos. Su claridad es un buen indicio de su correcta vinificación y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este Verdejo ofrece una buena intensidad de aromas frutales y herbáceos. Se pueden detectar notas de cítricos, manzana verde y un toque sutil de hierbas frescas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable pero no abrumadora, proporcionando una experiencia olfativa agradable y sofisticada.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es moderada, pero suficiente para mantener el interés durante toda la cata, revelando capas adicionales de fruta y vegetales frescos con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Verdejo Finca La Cañada 2017 presenta un sabor fresco con predominancia de frutas cítricas y notas herbáceas. La acidez bien integrada le da una vivacidad que lo hace muy refrescante.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, adecuado para un blanco que busca ser elegante y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia es buena, dejando un retrogusto agradable y persistente de frutas y hierbas.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, sabor y cuerpo es excelente, proporcionando una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Verdejo Finca La Cañada 2017 es un blanco que impresiona por su frescura, elegancia y la calidad de sus aromas y sabores. Es una excelente muestra de lo que puede ofrecer la variedad Verdejo en la región de Montilla-Moriles.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan perfectamente estas opciones gastronómicas.
- Puntuación: Este blanco ha recibido una puntuación de 87 puntos, lo que refleja su calidad y la satisfacción que ofrece en cada copa.
Resumen
El Verdejo Finca La Cañada 2017 es un vino blanco elaborado con 100% Verdejo en la región de Montilla-Moriles por la bodega Pérez Barquero. Se caracteriza por su color amarillo pálido, limpieza impecable, y una fase olfativa con notas de cítricos y hierbas frescas. En boca, ofrece un sabor fresco con un cuerpo ligero, buena persistencia y excelente equilibrio. Con una puntuación de 87 puntos, es una opción destacada para acompañar platos ligeros y disfrutar de la frescura de la variedad Verdejo.