Introducción
El Verdejo Finca La Cañada 2018 es un destacado vino blanco que proviene de la Denominación de Origen Montilla-Moriles, en España. Este vino está elaborado al 100% con la variedad Verdejo, una uva que ofrece una gran frescura y elegancia. La bodega Pérez Barquero es la encargada de su producción, y este vino se presenta como una opción interesante para quienes buscan disfrutar de un blanco con carácter y calidad.
Preparación
- Selección del vino: El Verdejo Finca La Cañada 2018 es ideal para aquellos que aprecian los vinos blancos con una acidez refrescante y un perfil aromático distintivo. Es recomendable elegirlo en su estado óptimo, lo que suele ser entre 1 y 3 años después de su cosecha para garantizar la frescura y vivacidad características de esta variedad.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, el Verdejo revela toda su frescura y sus notas aromáticas se presentan de manera más nítida, ofreciendo una experiencia gustativa más placentera.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma más estrecha y alargada para disfrutar mejor del Verdejo Finca La Cañada 2018. Este tipo de copa ayuda a concentrar los aromas y a mantener la temperatura adecuada durante el consumo.
Fase visual
- Color: El Verdejo Finca La Cañada 2018 exhibe un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono es indicativo de su juventud y frescura, características propias de los vinos blancos elaborados con la variedad Verdejo.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin ningún tipo de turbidez. Su aspecto es brillante y claro, lo que refleja un cuidado proceso de vinificación y filtración por parte de la bodega Pérez Barquero.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Verdejo Finca La Cañada 2018 ofrece aromas frescos y afrutados, con notas de cítricos y hierbas frescas. Estos aromas son característicos de la variedad Verdejo y añaden un perfil aromático agradable y atractivo.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es moderada, lo que permite apreciar sus matices sin que los aromas resulten abrumadores. La frescura de los cítricos y la ligereza de las hierbas se destacan sin problemas.
- Complejidad: El Verdejo Finca La Cañada 2018 muestra una complejidad moderada. Aunque no es un vino extremadamente complejo, su perfil aromático es lo suficientemente interesante como para mantener el interés del degustador.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Verdejo Finca La Cañada 2018 ofrece un sabor fresco con notas de cítricos y un toque mineral. Esta combinación de sabores resalta la calidad y la tipicidad de la variedad Verdejo.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que contribuye a su carácter refrescante y agradable. Este cuerpo permite que el vino sea versátil en maridajes y perfecto para disfrutar en diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia del Verdejo Finca La Cañada 2018 es buena, con un retrogusto fresco que deja una impresión agradable. La duración en boca es suficiente para apreciar sus matices sin resultar demasiado prolongada.
- Equilibrio: El vino presenta un equilibrio notable entre acidez y sabor. La acidez es lo suficientemente marcada para darle frescura, mientras que los sabores frutales aportan armonía y suavidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Verdejo Finca La Cañada 2018 es un vino blanco que destaca por su frescura y su perfil aromático afrutado. Es un excelente representante de la variedad Verdejo y de la Denominación de Origen Montilla-Moriles.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura lo hacen ideal para acompañar platos ligeros y de sabor delicado.
- Puntuación: En términos de puntuación, el Verdejo Finca La Cañada 2018 obtiene una calificación de 87 puntos. Esta puntuación refleja su calidad y la satisfacción que ofrece a los amantes de los vinos blancos.
Resumen
El Verdejo Finca La Cañada 2018 es un vino blanco elaborado al 100% con Verdejo en la Denominación de Origen Montilla-Moriles. Presenta un color amarillo pálido, aromas frescos de cítricos y un sabor ligero con buena persistencia. Ideal para acompañar mariscos y pescados, y con una puntuación de 87 puntos, es una excelente opción para disfrutar en diversas ocasiones.