Introducción
El Verdejo Finca La Cañada 2020 es un excelente ejemplo de blanco de la D.O. Montilla-Moriles, una denominación de origen de prestigio en España. Este vino se elabora con la variedad Verdejo, conocida por su frescura y carácter. En esta cata, exploramos sus características visuales, olfativas y gustativas para ofrecer una visión completa de lo que hace especial a este vino.
Preparación
- Selección del vino: El Verdejo Finca La Cañada 2020 debe ser elegido con cuidado para apreciar sus cualidades únicas. Busca una botella en buen estado y asegúrate de que ha sido almacenada adecuadamente.
- Temperatura: Sirve este blanco a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura resalta sus notas frescas y aromáticas, asegurando una experiencia óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un diseño que permita la concentración de los aromas, ayudando a apreciar mejor las características del Verdejo.
Fase visual
- Color: El Verdejo Finca La Cañada 2020 presenta un color amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos, lo que indica su juventud y frescura.
- Limpieza: Este vino se muestra limpio y brillante, sin ninguna turbidez, lo que refleja su buen estado y la calidad en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Verdejo Finca La Cañada 2020 ofrece una mezcla de notas frutales y herbales, con matices de cítricos y un toque de hierbas frescas.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo disfrutar de un perfil olfativo complejo y atractivo.
- Complejidad: Este vino presenta una buena complejidad, con una variedad de aromas que se despliegan de forma elegante y equilibrada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Verdejo Finca La Cañada 2020 revela un sabor fresco con notas de manzana verde y un toque de cítricos, que aportan vivacidad y carácter.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y agradable en diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final que deja una sensación agradable y refrescante en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre acidez, cuerpo y sabores que lo hacen muy disfrutable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Verdejo Finca La Cañada 2020 es un blanco muy bien logrado, que destaca por su frescura y complejidad. Su perfil aromático y gustativo es una muestra clara de la calidad de la variedad Verdejo y la denominación Montilla-Moriles.
- Maridaje: Este vino se puede acompañar con mariscos, pescados y ensaladas frescas. También es ideal para aperitivos ligeros y platos que no sobrecarguen su delicadeza.
- Puntuación: La puntuación de este vino es 88, un reflejo de su calidad y la habilidad de la bodega Pérez Barquero para elaborar vinos de alto nivel.
Resumen
El Verdejo Finca La Cañada 2020 es un blanco de la D.O. Montilla-Moriles que ofrece una experiencia sensorial completa. Con un color amarillo pajizo, aromas frutales y herbales, y un sabor fresco con un cuerpo ligero, este vino se destaca por su buena complejidad y excelente equilibrio. Ideal para acompañar mariscos y pescados, y puntuado con 88, es una excelente opción para los amantes del Verdejo.