Introducción
El Robles Cream es un vino dulce de la reconocida bodega Robles, S.A., ubicada en la zona de producción de Montilla - Moriles. Elaborado principalmente con la variedad Pedro Ximénez, este vino destaca por su perfil aromático y su suavidad en boca, convirtiéndolo en una elección ideal para quienes buscan disfrutar de un vino dulce con carácter.
Preparación
- Selección del vino: El Robles Cream se elabora seleccionando cuidadosamente las uvas Pedro Ximénez en su punto óptimo de maduración, asegurando así la calidad y la concentración de azúcares necesarias para su dulzor característico.
- Temperatura: Se recomienda servir el Robles Cream ligeramente frío, entre 10°C y 12°C, para resaltar sus aromas frutales y mantener su equilibrio entre dulzor y frescura.
- Copas: Para apreciar plenamente sus aromas y textura sedosa, se aconseja utilizar copas tipo copita o tulipa, que permiten concentrar los aromas en la nariz y facilitan la apreciación de su color y brillo en el cristal.
Fase visual
- Color: El Robles Cream presenta un color ámbar intenso con destellos dorados, denotando su larga crianza y concentración de azúcares naturales.
- Limpieza: Su limpidez es notable, mostrando una brillantez que revela su cuidadoso proceso de elaboración y crianza en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Robles Cream ofrece una explosión de aromas a pasas, higos secos y notas de caramelo, que se entrelazan con delicadas pinceladas de frutos secos tostados.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad alta, invitando a explorar cada capa olfativa con cada copa servida.
- Complejidad: Su complejidad aromática se destaca por la mezcla armoniosa de frutas confitadas y sutiles notas de madera, resultado de su cuidada crianza en barricas de roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Robles Cream se revela sedoso y untuoso, con un dulzor equilibrado que recuerda al caramelo y frutas pasificadas, dejando una sensación aterciopelada y persistente en el paladar.
- Cuerpo: Posee un cuerpo pleno y estructurado, que llena la boca con una textura suave y agradable, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Persistencia: Su larga persistencia en boca confirma su calidad, prolongando los sabores dulces y dejando un final largo y satisfactorio.
- Equilibrio: El Robles Cream logra un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez, lo que lo convierte en un vino armónico y fácil de disfrutar en diversas situaciones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Robles Cream es un vino que cautiva desde el primer sorbo, con sus aromas intensos y su complejidad en boca, ofreciendo una experiencia sensorial única para los amantes de los vinos dulces.
- Maridaje: Perfecto para acompañar postres elaborados con frutos secos, chocolates oscuros o quesos azules, así como para disfrutarlo solo como postre en sí mismo.
- Puntuación: Con una puntuación alta en términos de calidad y disfrute, el Robles Cream destaca por su elegancia y su capacidad de enriquecer cualquier momento especial.
Resumen
El Robles Cream es un vino dulce de la bodega Robles, S.A. en Montilla - Moriles, elaborado con uvas Pedro Ximénez. Destaca por su color ámbar intenso y brillantez, aromas a frutas pasificadas y madera tostada, cuerpo pleno y sedoso, y un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. Ideal para maridar con postres o disfrutar solo.