Introducción
El Alvear Criadera "A" Fino Seco es un vino blanco seco elaborado al 100% con Pedro Ximénez, una variedad de uva muy apreciada en la D.O. Montilla-Moriles. Esta bodega, Alvear, con una larga tradición en la región de Montilla-Moriles, ofrece un producto que destaca por su carácter fino y su elaboración meticulosa. Este vino representa una expresión pura del estilo fino que es emblemático en la zona, mostrando la esencia de la D.O. con su elegancia y sutileza.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Alvear Criadera "A" Fino Seco en su máximo esplendor, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente. Debe estar en un lugar fresco y oscuro para preservar sus características.
- Temperatura: Este fino seco debe servirse a una temperatura de entre 7 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que se mantengan sus notas frescas y vivas, esenciales para apreciar sus matices.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para una mejor experiencia. Estas copas tienen un diseño que ayuda a concentrar los aromas y a disfrutar de la delicadeza del vino.
Fase visual
- Color: El Alvear Criadera "A" Fino Seco presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, que es indicativo de su crianza y de su carácter refinado.
- Limpieza: En cuanto a limpieza, el vino muestra una claridad impecable, sin impurezas ni turbidez, reflejando su calidad y proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Alvear Criadera "A" Fino Seco son sutiles y elegantes, con notas de almendra y frutos secos, características típicas de los vinos finos.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero persistente, permitiendo una experiencia olfativa refinada sin resultar abrumadora.
- Complejidad: La complejidad en los aromas se manifiesta a través de capas sutiles, con un perfil que evoluciona ligeramente a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alvear Criadera "A" Fino Seco presenta un sabor seco y crispado, con notas de frutos secos que complementan su perfil aromático.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo que le confiere una textura elegante y agradable al paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto prolongado que resalta la calidad de su crianza.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una combinación armoniosa entre acidez, salinidad y las notas características del fino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alvear Criadera "A" Fino Seco es un vino que encarna la esencia de los finos de la D.O. Montilla-Moriles. Su perfil delicado y bien equilibrado lo convierte en una opción destacada para quienes buscan un fino seco de alta calidad.
- Maridaje: Ideal para acompañar aperitivos como jamón ibérico o quesos curados, y también excelente con platos de mariscos y pescados.
- Puntuación: Este vino ha obtenido una puntuación de 94 puntos, lo que subraya su calidad y su representación destacada dentro de la categoría de vinos finos.
Resumen
El Alvear Criadera "A" Fino Seco es un vino blanco seco elaborado al 100% con Pedro Ximénez, proveniente de la D.O. Montilla-Moriles. Con una presentación visual impecable, aromas sutiles de almendra y frutos secos, y un sabor seco con una persistencia notable, este vino destaca por su elegancia y equilibrio. Ideal para maridar con aperitivos y mariscos, ha recibido una alta puntuación que confirma su calidad excepcional.