Introducción
El Pazo de Monterrey Godello 2023 es un vino blanco originario de la región de Monterrei, en la denominación de origen DO Monterrei, al sur de Galicia, España. Este vino destaca por su frescura, con un perfil cítrico y frutal, donde la variedad Godello cobra protagonismo. La bodega Pazos del Rey ha logrado un equilibrio entre frescura y expresión aromática, ofreciendo un vino que se caracteriza por su estilo herbal y muy vivo. Con una cata fechada el 9 de mayo de 2024, este vino ha recibido una calificación de 88 puntos, lo que refleja su calidad y el cuidado en su elaboración. Con un precio de 11,75 €, es una excelente opción para los amantes de los vinos blancos frescos y afrutados.
Preparación
- Selección del vino: Al seleccionar el Pazo de Monterrey Godello 2023, debemos tener en cuenta su perfil cítrico y frutal. Es ideal para aquellos que buscan un vino fresco, con una buena acidez y toques herbales que lo hacen perfecto para acompañar platos ligeros o simplemente disfrutar en una ocasión especial.
- Temperatura: Este vino se disfruta mejor a una temperatura entre 8°C y 10°C, lo que permite resaltar sus características frescas y vivas. Evitar temperaturas muy altas garantizará que el vino conserve su frescura y la intensidad de sus aromas herbales.
- Copas: La copa ideal para este vino es una copa de vino blanco de boca ancha, que permita concentrar sus aromas cítricos y frutales, a la vez que facilita la percepción de su frescura y viveza en boca.
Fase visual
- Color: El Pazo de Monterrey Godello 2023 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, lo que indica su juventud y frescura. Esta tonalidad evoca sensaciones de claridad y ligereza, propias de los vinos de la variedad Godello.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza, sin impurezas ni turbidez. Esto es una señal de la calidad en su vinificación, garantizando que se trata de un vino bien elaborado, con una apariencia brillante y atractiva.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pazo de Monterrey Godello 2023 destaca por sus aromas cítricos frescos, como el limón y la lima, acompañados de notas herbales que recuerdan a la menta y al tomillo. Su perfil frutal se complementa con un toque sutil a frutas blancas, como la manzana verde, que aportan una frescura adicional.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es media, lo que permite una percepción equilibrada de sus aromas sin que se impongan demasiado en nariz. La frescura de sus notas cítricas es la que predomina, proporcionando una invitación a la cata.
- Complejidad: La complejidad en este vino es moderada, con una mezcla armónica de aromas frutales y herbales. Aunque no es un vino excesivamente complejo, la combinación de sus aromas frescos y su carácter vivo le da una expresión interesante y agradable.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pazo de Monterrey Godello 2023 ofrece un sabor fresco, cítrico y frutal, con una notable acidez que le confiere una sensación de vivacidad. Los aromas percibidos en nariz se mantienen en el paladar, destacando la frescura de la fruta y las notas herbales que dan carácter al vino.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero, lo que lo hace muy fácil de beber. La acidez presente lo convierte en un vino refrescante, ideal para disfrutar en diferentes momentos del día.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando en el paladar una agradable sensación fresca y cítrica. Su paso por boca es ligero pero duradero, manteniendo la sensación de frescura en cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio en este vino es excelente. La combinación de su acidez, sus notas cítricas y frutales, junto con los matices herbales, crean una armonía perfecta, sin que ninguna de estas características sobresalga de manera desproporcionada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pazo de Monterrey Godello 2023 es un vino fresco, vivo y cítrico, ideal para quienes buscan una experiencia agradable, sin complicaciones. Su perfil frutal y su elegancia lo convierten en una opción muy versátil, perfecta para maridar con una amplia variedad de platos.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos ligeros, como ensaladas, mariscos, pescados a la parrilla o platos con queso fresco. Su frescura y acidez lo hacen también ideal para acompañar tapas y aperitivos.
- Puntuación: Con una calificación de 88 puntos, el Pazo de Monterrey Godello 2023 es un vino que cumple con las expectativas, ofreciendo calidad a un precio accesible.
Resumen
El Pazo de Monterrey Godello 2023 es un vino blanco que destaca por su frescura, perfil cítrico y frutal, y una estructura ligera y equilibrada. Con notas herbales y una excelente acidez, este vino de Bodega Pazos del Rey es ideal para acompañar platos ligeros. Su vivo carácter y su limpieza lo hacen una opción destacada para los amantes de los vinos blancos. Con una puntuación de 88 puntos, es una excelente elección para disfrutar en diversas ocasiones.