Introducción
El Pazo de Mariñan Mencía Arauxa 2022 es un vino tinto que proviene de la región de Monterrei, una denominación de origen que destaca por su tradición vinícola y la calidad de sus vinos. Elaborado por la Bodega Tapias Mariñán, este vino muestra la esencia de la variedad Mencía, que es conocida por su frescura y expresión frutal. La D. O. Monterrei de España es el contexto perfecto para desarrollar esta uva, que se caracteriza por una agradable acidez y un perfil aromático interesante. En esta cata, evaluaremos cómo este vino se presenta visualmente, en nariz y en boca.
Preparación
- Selección del vino: Es recomendable elegir este Pazo de Mariñan Mencía Arauxa 2022 para ocasiones especiales donde se busque un vino con carácter, pero que también sea accesible en su expresión. Su perfil tinto es perfecto para acompañar carnes rojas, platos de caza o quesos curados.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 14 y 16 grados Celsius, lo que permite que se expresen adecuadamente sus aromas frutales y herbales, sin perder su frescura.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto de boca ancha para permitir que el Pazo de Mariñan Mencía Arauxa 2022 se oxigene adecuadamente, favoreciendo la liberación de sus complejos aromas.
Fase visual
- Color: El Pazo de Mariñan Mencía Arauxa 2022 se presenta con un color rojo intenso y algo granate, que denota su juventud y frescura. Es un vino de apariencia frutal y con una ligera tonalidad herbal que nos invita a explorar su complejidad.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, sin presencia de impurezas o sedimentos, lo que refleja una cuidadosa vinificación y un proceso de clarificación adecuado.
Fase olfativa
- Aromas: En la nariz, el Pazo de Mariñan Mencía Arauxa 2022 ofrece un perfil aromático frutal y herbal. Se aprecian notas de frutas rojas como la cereza y la frambuesa, acompañadas de ligeros toques de hierbas frescas, lo que le otorgan una expresión fresca y natural.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se expresen de forma equilibrada, sin ser abrumadores, lo cual es característico de este tipo de vino tinto.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es moderada, pero su mezcla de frutas y hierbas lo convierte en un vino interesante para quien desee descubrir sus matices sin ser demasiado complicado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pazo de Mariñan Mencía Arauxa 2022 se percibe seco, con una agradable acidez que resalta las notas frutales de cereza y frambuesa, ofreciendo una experiencia fresca y ligera.
- Cuerpo: Es un vino medio en cuerpo, con suficiente estructura para complementar platos que requieren un acompañamiento con más presencia, pero manteniendo una sensación de ligereza en boca.
- Persistencia: La persistencia es moderada, dejando un retrogusto ligeramente secante, lo que marca el final de la cata de forma sutil pero agradable.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, ya que las notas frutales y herbales se combinan armoniosamente con su acidez, logrando una experiencia redonda y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pazo de Mariñan Mencía Arauxa 2022 es un vino tinto que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil frutal y herbal lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan un vino de fácil disfrute pero con carácter. Es ideal para acompañar una variedad de platos, desde carnes rojas hasta quesos curados.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos de carnes a la parrilla, cordero o pasta con salsas rojas. También marida bien con quesos curados y embutidos, resaltando sus notas frescas y afrutadas.
- Puntuación: Este vino obtiene una puntuación de 87 puntos en nuestra cata, destacando por su frescura, equilibrio y expresión frutal, lo que lo convierte en una excelente opción dentro de la D. O. Monterrei.
Resumen
El Pazo de Mariñan Mencía Arauxa 2022 es un vino tinto de la D. O. Monterrei que se caracteriza por su frescura, su perfil frutal y herbal. A través de una cuidada vinificación, este vino ofrece un color rojo intenso, una nariz equilibrada con notas de cereza y frambuesa, y un sabor fresco y ligero. Su cuerpo medio y su persistencia moderada lo convierten en una opción excelente para maridar con carnes y quesos curados. Con una puntuación de 87, es un vino que ofrece una gran relación calidad-precio para los amantes de los vinos frescos y accesibles.