Introducción
El Pazo de Mariñan 2011 es un vino blanco que destaca por su equilibrio y complejidad. Este vino proviene de la D.O. Monterrei en España, una región conocida por sus excelentes blancos. El vino es una mezcla de Godello, Treixadura y Albariño, variedades que aportan una interesante combinación de sabores y aromas. La bodega responsable de este vino es Bodega Tapias Mariñán, que ha logrado capturar la esencia de su región en cada botella.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Pazo de Mariñan 2011, se recomienda elegir una botella que haya sido conservada en condiciones óptimas, preferiblemente en un lugar fresco y a temperatura constante.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de 8-10°C. Esta temperatura permite que los aromas se expresen plenamente y que el sabor se mantenga fresco y equilibrado.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco es ideal, ya que su forma permite una mejor concentración de los aromas y una adecuada oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: El Pazo de Mariñan 2011 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este matiz es indicativo de su juventud y de la calidad de las variedades utilizadas.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin partículas en suspensión. Esta claridad es un buen indicador de su adecuada filtración y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pazo de Mariñan 2011 ofrece una compleja mezcla de frutas blancas como la manzana y la pera, junto con toques sutiles de cítricos y flores blancas.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y variada sin ser abrumadora.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad, con capas de aromas que se desarrollan lentamente, ofreciendo una experiencia sensorial interesante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pazo de Mariñan 2011 se caracteriza por un sabor fresco y afrutado, con notas de cítricos y melocotón.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace muy agradable y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final limpio y refrescante que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El vino presenta un excelente equilibrio entre acidez y frutalidad, resultando en una experiencia armónica y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pazo de Mariñan 2011 es un vino blanco de gran calidad que refleja las características distintivas de la región de Monterrei. Su equilibrio y complejidad lo convierten en una opción muy interesante para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su frescura y acidez complementan muy bien estos platos.
- Puntuación: El Pazo de Mariñan 2011 recibe una puntuación de 89 puntos, destacando por su calidad y el equilibrio logrado en su elaboración.
Resumen
El Pazo de Mariñan 2011 es un vino blanco de la D.O. Monterrei, elaborado con Godello, Treixadura y Albariño. Presenta un color amarillo pálido, aromas de frutas blancas y cítricos, y un sabor fresco y equilibrado. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este vino ha sido valorado en 89 puntos por su calidad y armonía.