Introducción
El Pazo de Mariñan 2013 es un vino blanco que destaca por su complejidad y elegancia. Proveniente de la D.O. Monterrei en Galicia, España, este vino combina las variedades de Godello, Treixadura y Albariño. La Bodega Tapias Mariñán se encarga de su elaboración, garantizando una calidad sobresaliente y un perfil aromático y gustativo único.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este blanco de la D.O. Monterrei, es crucial seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino esté bien conservado y a la temperatura adecuada para apreciar todos sus matices.
- Temperatura: El Pazo de Mariñan 2013 debe servirse frío, entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese todo su potencial aromático y conserve una frescura equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón más estrecho para concentrar los aromas. Asegúrate de que las copas estén limpias y libres de olores residuales para una mejor experiencia.
Fase visual
- Color: El Pazo de Mariñan 2013 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este matiz indica su frescura y el buen estado de conservación del vino.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja su cuidado en el proceso de vinificación y su estabilidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pazo de Mariñan 2013 ofrece una compleja combinación de frutas blancas como manzana y pera, junto con sutiles notas florales y un toque mineral característico de la región.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que los aromas se perciban claramente sin resultar abrumadores.
- Complejidad: La complejidad en los aromas del vino es alta, con un perfil que evoluciona y revela capas adicionales de matices a medida que se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pazo de Mariñan 2013 ofrece un sabor fresco y afrutado, con predominancia de cítricos y un toque de mineralidad que aporta profundidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, que le confiere una sensación de elegancia y fluidez al paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que recuerda a las frutas blancas y una ligera acidez que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio del Pazo de Mariñan 2013 es excelente, con una armonía entre acidez y sabores que proporciona una experiencia placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pazo de Mariñan 2013 es un vino blanco destacable por su elegancia y perfil aromático complejo. Su frescura y equilibrio lo convierten en una opción excelente para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos ligeros como mariscos, pescados y ensaladas. También puede acompañar bien tapas y aperitivos variados.
- Puntuación: La cata del Pazo de Mariñan 2013 ha sido evaluada con una puntuación de 87, destacando su calidad y el buen trabajo realizado por la Bodega Tapias Mariñán.
Resumen
El Pazo de Mariñan 2013 es un vino blanco de la D.O. Monterrei que combina Godello, Treixadura y Albariño. Su color amarillo pálido, aroma complejo y sabor fresco lo hacen destacar. Servido a la temperatura adecuada y en el tipo de copa correcta, ofrece una experiencia de cata equilibrada y agradable. Su puntuación de 87 refleja su calidad y la habilidad de la Bodega Tapias Mariñán en la elaboración de vinos excepcionales.