Introducción
El vino dulce Málaga Larios Noble, producido por Bodega Larios Pernod Ricard, S. A. en la región de Monterrei, es un tesoro elaborado con las variedades Pedro Ximénez y Moscatel. Este vino destaca por su dulzura equilibrada y aromas intensos, reflejando la rica tradición vinícola de la zona.
Preparación
- Selección del vino: El Málaga Larios Noble se elabora seleccionando cuidadosamente uvas Pedro Ximénez y Moscatel, asegurando la calidad y la expresión característica de estos varietales.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino dulce entre 8°C y 10°C para realzar sus aromas y sabores sin que la dulzura resulte abrumadora.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco tipo tulipa favorece la concentración de los aromas, mejorando así la experiencia sensorial del Málaga Larios Noble.
Fase visual
- Color: Presenta un color ámbar intenso con destellos dorados, propio de los vinos dulces envejecidos.
- Limpieza: Su cristalinidad revela la meticulosa clarificación y filtrado durante su elaboración, garantizando un vino límpido y brillante.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de pasas, higos secos y matices florales característicos de la moscatel, con un fondo sutil de frutos secos tostados.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad notable, invitando a explorar cada matiz sin excesos.
- Complejidad: Su complejidad aromática se enriquece con notas de miel y almendra, creando una experiencia olfativa profunda y atractiva.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Málaga Larios Noble muestra una dulzura equilibrada con acidez fresca que resalta sus sabores a frutos secos y miel.
- Cuerpo: Su cuerpo es sedoso y untuoso, cubriendo el paladar con una textura envolvente y agradable.
- Persistencia: El final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutos secos y un ligero toque de caramelo.
- Equilibrio: La armonía entre dulzura, acidez y estructura lo convierte en un vino equilibrado y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: Málaga Larios Noble es un vino dulce que destaca por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia. Ideal para disfrutarlo como postre o acompañando quesos suaves.
- Maridaje: Perfecto con postres a base de frutos secos, pastelería no muy dulce y foie gras.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Málaga Larios Noble es un vino dulce excepcional de Bodega Larios Pernod Ricard, S. A., con aromas intensos a frutos secos y miel, equilibrado en dulzura y acidez, y un final persistente y sedoso. Perfecto para maridar con postres o disfrutar solo, refleja la calidad y tradición de los vinos dulces de Monterrei.