Introducción
El Mara Martin Godello 2018 es un vino blanco que destaca por su pureza y elegancia. Proveniente de la D.O. Monterrei en España, esta botella se elabora con 100% Godello, una variedad autóctona que ha ganado notoriedad en los últimos años. La bodega detrás de este vino, Terras do Cigarrón, ha logrado captar la esencia de su región en cada botella, ofreciendo una experiencia sensorial única. A continuación, exploraremos cada aspecto de este vino, desde su preparación hasta sus características sensoriales.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Mara Martin Godello 2018, es crucial elegir una botella bien conservada. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en condiciones óptimas, en un lugar fresco y oscuro, con la botella en posición horizontal para mantener el corcho en buen estado.
- Temperatura: El Mara Martin Godello 2018 se debe servir a una temperatura de 8-10°C. Esta temperatura permite que el vino exprese todo su potencial aromático y gustativo, resaltando sus notas frescas y frutales.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma ligeramente acampanada para concentrar los aromas. Las copas de cristal transparente permitirán apreciar la claridad y el color del vino, mejorando la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Mara Martin Godello 2018 se presenta con un color amarillo pajizo. Este tono claro y brillante refleja su juventud y frescura, características típicas de un buen vino blanco elaborado con Godello.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza en la copa. No presenta sedimentos ni turbidez, lo que indica un buen proceso de vinificación y un estado óptimo de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Mara Martin Godello 2018 despliega un bouquet de aromas frescos y frutales. Se pueden distinguir notas de manzana verde, peras y sutiles toques de cítricos, que aportan una sensación de frescura y vitalidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite una percepción equilibrada de los aromas sin que resulten abrumadores. Esto favorece una experiencia sensorial agradable y accesible.
- Complejidad: El vino exhibe una complejidad moderada. Aunque no es excesivamente complejo, su perfil aromático es lo suficientemente diverso para mantener el interés durante la cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mara Martin Godello 2018 ofrece un sabor fresco con notas de cítricos y un ligero toque mineral. La combinación de estas características brinda una experiencia gustativa refrescante y agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero que se alinea con su perfil de vino blanco joven. Este cuerpo ligero lo hace ideal para disfrutar en una amplia variedad de ocasiones y acompañamientos.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es media. Aunque no es de gran longitud, deja un retrogusto limpio y frutal que invita a un nuevo sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es notable. La acidez aporta frescura y vivacidad sin dominar el perfil gustativo, resultando en un vino bien integrado y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mara Martin Godello 2018 es un vino que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y gustativo lo hace muy accesible y agradable para una amplia gama de paladares. Es un excelente representante de la variedad Godello y de la D.O. Monterrei.
- Maridaje: Este vino blanco se marida perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su frescura y acidez complementan bien platos ligeros y de sabores delicados.
- Puntuación: En términos de puntuación, el Mara Martin Godello 2018 recibe una calificación de 88 puntos. Esta puntuación refleja su alta calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata satisfactoria.
Resumen
El Mara Martin Godello 2018 es un vino blanco de la D.O. Monterrei, elaborado con 100% Godello, que se caracteriza por su frescura y elegancia. Con una temperatura de servicio recomendada de 8-10°C y en copas adecuadas, el vino muestra un color amarillo pajizo y una limpieza destacable. En nariz, ofrece aromas frescos y frutales con una intensidad media y una complejidad moderada. En boca, presenta un sabor fresco, un cuerpo ligero, y un equilibrio notable. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este vino ha sido calificado con 88 puntos por su calidad y carácter.