Introducción
El Ladairo Colección Familia Mencía y Araúxa 2023 es un vino tinto de la D.O.P. Monterrei que refleja la autenticidad y la calidad de las variedades autóctonas gallegas. Con una mezcla de Mencía y Araúxa, este vino ofrece una experiencia sensorial única, caracterizada por su frescura, complejidad y equilibrio. El proceso de vinificación se cuida al máximo para preservar la esencia de la uva y la región, lo que se ve reflejado en su excelente estructura y armonía. Esta cata, realizada en mayo de 2024, nos ofrece una gran oportunidad para explorar un vino con un carácter distintivo y una marcada influencia de su zona de producción.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Ladairo Colección Familia Mencía y Araúxa 2023, es importante seleccionar el momento adecuado para su consumo. Este vino, con una puntuación de 88, debe servirse en condiciones óptimas para realzar sus características organolépticas, especialmente sus notas frescas y frutales.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto está entre los 14°C y los 16°C, lo que permite apreciar su equilibrio y la frescura de las variedades Mencía y Araúxa. Una temperatura excesivamente fría puede restar intensidad a sus aromas, mientras que una demasiado alta podría opacar su finura.
- Copas: Para una cata óptima, se recomienda utilizar copas de vino tinto con un tazón amplio que permita que los aromas se liberen adecuadamente. Esto es esencial para disfrutar de la complejidad y el carácter herbal y frutal que este vino ofrece.
Fase visual
- Color: El Ladairo Colección Familia Mencía y Araúxa 2023 presenta un color equilibrado, con tonos rojos vibrantes que reflejan su juventud y frescura. La intensidad del color resalta el carácter frutal de este vino, mientras que los matices levemente violáceos indican su origen en una zona de gran potencial vitivinícola.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin imperfecciones, lo que refleja la atención y cuidado en su vinificación. Su limpieza es un indicador de la buena gestión de la bodega y de la calidad de las uvas seleccionadas.
Fase olfativa
- Aromas: En la nariz, se destacan las notas herbales y frutales, con un toque sutil de frutos rojos como la cereza y la frambuesa. También se perciben matices de hierbas frescas, que aportan frescura y una agradable sensación vegetal.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que se aprecien claramente las características de la Mencía y Araúxa, sin que ninguna de ellas opaque a la otra. Es un vino que invita a descubrir sus complejidades con cada sorbo.
- Complejidad: La complejidad de los aromas de este vino es notable, con una mezcla de frutas frescas, flores y hierbas que se van desplegando a medida que el vino se airea. Cada inhalación revela una nueva capa de aromas, lo que hace que la experiencia olfativa sea fascinante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ladairo Colección Familia Mencía y Araúxa 2023 se caracteriza por su frescura y equilibrio. Las notas de frutos rojos se integran bien con la acidez natural de las uvas, lo que aporta una sensación de vivacidad y frescura.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una estructura elegante que no sobrecarga el paladar. Su textura es suave, y la acidez bien integrada le da una agradable ligereza, ideal para disfrutar en una comida o de forma más relajada.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto fresco y frutal que perdura en el paladar, dejando una agradable sensación herbal que invita a seguir degustándolo. Es un vino con una persistencia moderada pero destacada.
- Equilibrio: Este vino muestra un equilibrio perfecto entre sus componentes. La combinación de Mencía y Araúxa resulta en una armonía bien lograda entre los sabores frutales, herbales y su acidez natural. Es un vino fácil de disfrutar, pero con la suficiente complejidad como para ser apreciado por los más exigentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ladairo Colección Familia Mencía y Araúxa 2023 es un vino que refleja la autenticidad y el carácter de la D.O.P. Monterrei. Su combinación de frescura, complejidad y equilibrio lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan explorar vinos gallegos con un toque distintivo.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carnes rojas a la parrilla, embutidos ibéricos y quesos curados. También es ideal para acompañar platos más ligeros como ensaladas de cordero o pasta con salsas de tomate fresco.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el Ladairo Colección Familia Mencía y Araúxa 2023 es una excelente elección para aquellos que buscan calidad y frescura en un vino tinto de la D.O.P. Monterrei.
Resumen
El Ladairo Colección Familia Mencía y Araúxa 2023 es un vino tinto que destaca por su frescura, equilibrio y complejidad. Con una combinación de las variedades Mencía y Araúxa, este vino ofrece una experiencia sensorial que refleja la calidad de su zona de producción. En nariz, se aprecian aromas frutales y herbales, mientras que en boca se percibe un equilibrio perfecto entre acidez y cuerpo. Con una puntuación de 88, es un vino que destaca tanto por su elegancia como por su facilidad para maridar con una gran variedad de platos.