Introducción
En la tranquila región de Monterrei, donde la historia se entrelaza con la tierra, se encuentra una joya vinícola: el Godello de Siete Pasos Wines. Este vino blanco, fiel reflejo de su terruño, promete una experiencia sensorial única, marcada por sus notas cítricas, su frescura y su carácter fácil de beber.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un Godello como el de Siete Pasos Wines implica optar por un vino blanco que celebra la autenticidad y el buen hacer artesanal de la región de Monterrei.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca pero no excesivamente fría, entre los 10°C y 12°C, para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Para apreciar plenamente sus aromas y sabores, utilice una copa de cristal fino con una abertura más cerrada que permita concentrar los aromas en la nariz.
Fase visual
- Color: Este Godello se presenta con un color pajizo brillante que evoca la luminosidad del sol sobre los viñedos de Monterrei.
- Limpieza: Su aspecto limpio y cristalino invita a explorar su estructura y pureza desde el primer momento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben notas predominantes de cítricos frescos, acompañadas de sutiles aromas florales y un toque delicado de fruta de hueso.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad notable, pero sin abrumar, lo que permite una experiencia olfativa elegante y equilibrada.
- Complejidad: La complejidad aromática se revela con cada copa, mostrando capas adicionales de fragancias que evolucionan sutilmente en el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino se caracteriza por su frescura vibrante, una acidez equilibrada y un fino amargor que añade estructura y complejidad.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero a medio, que contribuye a su perfil fácil de beber y a su versatilidad gastronómica.
- Persistencia: Su final persistente deja una agradable sensación en el paladar, invitando a otro sorbo para disfrutar plenamente de sus cualidades.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto, haciendo de este Godello una elección ideal para cualquier ocasión.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Godello 2021 de Siete Pasos Wines es un ejemplo excepcional de la calidad y el carácter que la variedad Godello puede alcanzar en Monterrei. Su frescura y accesibilidad lo convierten en un vino imprescindible para los amantes de los blancos elegantes y bien estructurados.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos y ensaladas, así como para disfrutar solo como aperitivo en una tarde soleada.
- Puntuación: Con una puntuación alta en nuestra escala, este Godello destaca por su calidad, expresión varietal y excelente relación calidad-precio.
Resumen
El Godello 2021 de Siete Pasos Wines es un vino blanco brillante y fresco de la D.O. Monterrei, que cautiva con sus aromas cítricos y florales, su buen equilibrio en boca y su final persistente. Perfecto para acompañar una variedad de platos o disfrutar en cualquier ocasión, este vino demuestra por qué la región de Monterrei es conocida por su capacidad para producir blancos de alta calidad.