Introducción
El Ladairo 2010 Crianza es un vino tinto que refleja la calidad y el carácter de la región de Monterrei en España. Este vino, elaborado por la Bodega Ladairo, destaca por su composición de 70% Mencía y 30% Sousón, dos variedades que aportan un perfil único y distintivo. El Crianza indica que ha pasado al menos 12 meses en barrica de roble, lo que le confiere una madurez y complejidad apreciables. Ideal para quienes buscan un vino con buen equilibrio entre fruta y crianza.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Ladairo 2010 Crianza, es recomendable optar por una botella en buenas condiciones, con el corcho en buen estado y almacenada correctamente. El vino debe ser conservado en un lugar fresco y oscuro para mantener su calidad.
- Temperatura: Servir el Ladairo 2010 Crianza a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius maximiza su expresión. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se desplieguen adecuadamente, sin que el vino se sienta demasiado frío o caliente.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un buen diámetro y forma permitirá una adecuada oxigenación del vino. Esto favorece la liberación de sus aromas y mejora la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El Ladairo 2010 Crianza presenta un color rojo rubí intenso, con tonalidades que reflejan su crianza en barrica. Este color profundo sugiere una buena concentración de pigmentos y una evolución en el tiempo.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin sedimentos ni turbidez. Una buena limpieza es indicativa de una adecuada vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ladairo 2010 Crianza ofrece aromas complejos que combinan notas de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, con matices de especias y madera. Esta mezcla resulta en un perfil aromático elegante y envolvente.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite percibir con claridad las distintas notas sin que ninguna predominancia desvirtúe el conjunto.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con una variedad de aromas que evolucionan en el tiempo y ofrecen una experiencia olfativa rica y satisfactoria.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ladairo 2010 Crianza presenta sabores de fruta madura y especias, con una integración armoniosa de la madera. El sabor es redondo y bien estructurado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, proporcionando una sensación de plenitud y suavidad en el paladar. La presencia de taninos es suave y bien integrada.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que recuerda las notas de fruta y especias. Este retrogusto prolongado añade una capa extra de disfrute.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y la madurez del vino es excelente. Cada elemento está bien integrado, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y bien balanceada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ladairo 2010 Crianza es un vino que combina de manera equilibrada la fruta y la maduración en barrica. Su complejidad aromática y su estructura en boca lo hacen una opción excelente para los amantes del vino tinto que buscan calidad y carácter.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carnes asadas, caza y quesos curados. Sus sabores y su cuerpo robusto complementan perfectamente platos con sabores intensos.
- Puntuación: La puntuación asignada a este vino es 89 puntos, reflejando su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata placentera y satisfactoria.
Resumen
El Ladairo 2010 Crianza es un vino tinto de la D. O. Monterrei en España, elaborado con 70% Mencía y 30% Sousón. Su crianza de 12 meses en barrica le confiere un equilibrio notable entre fruta y madera. Presenta un color rojo rubí profundo, con una nariz compleja y una boca redonda y bien estructurada. Ideal para acompañar carnes y quesos, y valorado con 89 puntos por su excelente calidad.