Introducción
El Ladairo 2018 Crianza es un vino tinto que ha captado la atención de los aficionados a los vinos por su carácter distintivo y su procedencia de la Denominación de Origen Monterrei en España. Este tinto crianza es una mezcla de Mencía y Arauxa, dos variedades que aportan una complejidad y elegancia notables a este vino. Su crianza le confiere una madurez que equilibra perfectamente la frescura de sus variedades con el carácter del envejecimiento en barrica.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Ladairo 2018 Crianza en su mejor estado, asegúrate de que el vino esté en una botella bien conservada, con la etiqueta intacta y el corcho en buen estado. Un vino con crianza como este requiere cuidado en su manejo para preservar sus cualidades.
- Temperatura: Sirve el Ladairo 2018 Crianza a una temperatura entre 16°C y 18°C. Esta temperatura es ideal para resaltar sus características organolépticas sin que el vino se sienta frío ni excesivamente cálido.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad y forma redondeada para permitir que el vino respire adecuadamente. Esto facilitará que el Ladairo 2018 Crianza libere todos sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Ladairo 2018 Crianza presenta un color rojo rubí intenso con matices de borde que tienden al granate, reflejo de su crianza en barrica y su edad.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin impurezas ni sedimentos visibles, lo que indica una correcta vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ladairo 2018 Crianza revela una combinación de aromas frutales, como cerezas y moras, con notas sutiles de madera y especias provenientes de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente sin ser abrumadores.
- Complejidad: La complejidad es notable, con capas de aromas que se desarrollan con el tiempo, mostrando un equilibrio entre fruta, madera y notas terrosas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ladairo 2018 Crianza ofrece un sabor a frutos rojos maduros, complementado por toques de vainilla y tostado.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una estructura que proporciona una sensación agradable y redonda en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en el retrogusto es buena, dejando una huella duradera y placentera que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es excelente, lo que contribuye a una experiencia de degustación armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ladairo 2018 Crianza es un vino bien estructurado y elegante, que combina la frescura de las variedades Mencía y Arauxa con la complejidad de la crianza. Su perfil aromático y gustativo lo hace destacar entre otros vinos de su categoría.
- Maridaje: Este tinto crianza se marida perfectamente con carnes rojas, asados y platos de caza, así como con quesos curados.
- Puntuación: El Ladairo 2018 Crianza recibe una puntuación de 90, reflejando su calidad y el equilibrio logrado entre las variedades de uva y el proceso de crianza.
Resumen
El Ladairo 2018 Crianza es un vino tinto de la Denominación de Origen Monterrei que destaca por su equilibrio y complejidad. Con una mezcla de Mencía y Arauxa, y un proceso de crianza que realza su perfil, ofrece una experiencia sensorial completa. Ideal para maridar con carnes y quesos curados, este vino ha sido calificado con una puntuación de 90, subrayando su calidad en la categoría de tinto crianza.