Introducción
El vino Crianza es reconocido por su proceso de envejecimiento que aporta sabores y aromas excepcionales. Bodegas Ladairo, ubicada en la zona de producción Monterrei D.O.P., nos presenta su Tinto Crianza 2020, elaborado principalmente con las variedades Mencía y Arauxa. Este vino se destaca por su equilibrio y facilidad de consumo, ideal para acompañar diversos platos con su carácter sabroso y frutal.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial escoger un momento adecuado para disfrutar del Ladairo 2020 Crianza, asegurando así una experiencia sensorial óptima.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de 16-18°C para resaltar su complejidad y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con borde ligeramente abierto ayuda a concentrar los aromas y facilita la oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza que invita a descubrir sus matices.
- Limpieza: Su claridad en el cristal revela su cuidada elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Dominado por notas de hierbas de monte y especias dulces, complementadas con aromas de fruta madura.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática que anticipa su rica estructura en boca.
- Complejidad: La combinación de hierbas silvestres y especiados aporta una complejidad que invita a explorar cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: Destaca por su sabor sabroso y equilibrado, con taninos suaves que lo hacen fácil de beber.
- Cuerpo: De cuerpo medio, se adapta perfectamente a diferentes paladares y preferencias.
- Persistencia: Su final persistente deja una agradable sensación que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Logra un equilibrio armonioso entre su frescura y estructura, proporcionando una experiencia gustativa satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: Ladairo 2020 Crianza es un vino que cautiva desde la primera impresión, con una complejidad aromática y un equilibrio notable que lo hacen ideal para diversas ocasiones.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes asadas, quesos semicurados y platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: 9/10. Una opción excelente que no decepcionará a los amantes del buen vino.
Resumen
Ladairo 2020 Crianza de Bodegas Ladairo en Monterrei D.O.P. ofrece un viaje sensorial desde su atractivo color cereza hasta su persistente final en boca, destacando por su equilibrio y complejidad aromática.