Introducción
El Gargalo Godello 2018 es un vino blanco que destaca en la Denominación de Origen Monterrei en España. Este Godello ofrece una expresión auténtica del terruño gallego, con una mezcla de frescura y carácter. La bodega Gargalo, conocida por su dedicación a la calidad, presenta con este vino una opción interesante para los amantes de los blancos. Con una cata que refleja las características propias de la región y de la variedad, este vino es ideal para quienes buscan un blanco con personalidad y elegancia.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Gargalo Godello 2018, es crucial elegir una botella en óptimas condiciones, preferiblemente comprada en un establecimiento especializado que garantice su correcta conservación.
- Temperatura: Este vino blanco se aprecia mejor cuando se sirve a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Godello exprese sus características de manera equilibrada, resaltando tanto sus notas frescas como su complejidad.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco que sean elegantes y con forma de tulipa es lo más adecuado para este Gargalo Godello 2018. Esto ayudará a concentrar los aromas y a disfrutar mejor de la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Gargalo Godello 2018 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, que indica juventud y buena calidad. Este color es típico de los blancos elaborados con la variedad Godello.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino muestra una apariencia cristalina y brillante, sin sedimentos ni turbidez, lo que denota su buen estado y cuidado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Gargalo Godello 2018 ofrece aromas frutales y florales, con notas de manzana verde y cítricos que se mezclan con toques sutiles de hierbas frescas.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo una apreciación equilibrada de los diferentes aromas sin que ninguno predomine excesivamente.
- Complejidad: Este Godello muestra una buena complejidad en nariz, con capas de aromas que invitan a descubrir nuevas facetas con cada olfato, característica que enriquece la experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gargalo Godello 2018 ofrece un sabor fresco y vibrante, con una acidez equilibrada que resalta notas de fruta verde y un toque minerales.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace muy versátil y adecuado para diferentes momentos del día o para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, dejando un recuerdo agradable de cítricos y hierbas frescas que persiste de manera sutil.
- Equilibrio: El Gargalo Godello 2018 muestra un equilibrio excelente entre acidez, cuerpo y aromas, lo que lo convierte en un vino agradable y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gargalo Godello 2018 es un vino blanco que impresiona por su frescura y complejidad. Su capacidad para equilibrar los aromas y sabores lo convierte en una excelente opción para quienes aprecian los blancos de carácter y elegancia.
- Maridaje: Este Godello es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y perfil frutal complementan perfectamente estos platos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: La puntuación para el Gargalo Godello 2018 es de 90 puntos, destacando por su calidad, equilibrio y representación fiel de la variedad Godello.
Resumen
El Gargalo Godello 2018 es un vino blanco de la Denominación de Origen Monterrei que destaca por su frescura, complejidad y equilibrio. Presenta un color amarillo pálido, aromas frutales y florales, y un sabor vibrante con una buena persistencia. Ideal para maridar con mariscos y pescados, este vino merece una puntuación de 90 puntos por su excelente calidad y expresión.