Introducción
El Fraga do Corvo Godello 2023 es un vino blanco que refleja la calidad y tradición de la zona de Monterrei en la denominación de origen DO Monterrei. Este vino está elaborado con la variedad 100% Godello, una uva que es reconocida por su capacidad de producir vinos de carácter fresco y equilibrado. La bodega Fragas do Lecer, responsable de su producción, ha logrado capturar la esencia de su terroir en cada botella. El resultado es un vino de estilo cítrico, herbal, y de una madurez equilibrada, perfecto para disfrutar en diversas ocasiones. A continuación, se detallan sus características a través de las distintas fases de la cata.
Preparación
- Selección del vino: El Fraga do Corvo Godello 2023 es ideal para quienes buscan un vino de carácter fresco y equilibrado. Su perfil cítrico y herbal lo convierte en una excelente opción para acompañar una amplia variedad de platos. La elección de este vino garantiza una experiencia sensorial placentera, especialmente para los amantes de los vinos de Godello.
- Temperatura: Es recomendable servirlo a una temperatura entre 8ºC y 10ºC, lo que permite resaltar su frescura y su carácter cítrico. A esta temperatura, los aromas y sabores del vino se expresan con toda su intensidad, brindando una experiencia óptima de cata.
- Copas: Para apreciar correctamente las características del Fraga do Corvo Godello 2023, se sugiere utilizar copas de vino blanco de boca estrecha. Este tipo de copa ayuda a concentrar los aromas y mejora la percepción de su frescura y equilibrio.
Fase visual
- Color: El color de este vino es un amarillo pálido con tonos verdosos, típico de los vinos elaborados con Godello. Esta tonalidad refleja su frescura y juventud, invitando a descubrir su carácter vibrante.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, con una apariencia cristalina. No se observan impurezas ni sedimentos, lo que denota su cuidado en el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Fraga do Corvo Godello 2023 se presenta con una explosión de aromas cítricos, destacando notas de limón y pomelo, junto con un toque sutil de hierbas frescas. Estos aromas son acompañados por una ligera mineralidad que aporta complejidad y frescura al perfil olfativo.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es moderada, lo que permite disfrutar de sus aromas sin que se sobrepongan. Su perfil equilibrado y sutil lo hace adecuado para aquellos que buscan una experiencia aromática refinada.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad media, con la combinación de notas cítricas y herbales que se entrelazan con un fondo mineral. Esta complejidad le da una capa extra de interés, invitando a un análisis más profundo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Fraga do Corvo Godello 2023 se caracteriza por su frescura y su sabor cítrico. Se perciben sabores de limón y pomelo, acompañados de un toque herbáceo que refuerza su perfil fresco. Su acidez es vibrante pero bien integrada, lo que aporta equilibrio al conjunto.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que le confiere una sensación de frescura y suavidad en el paladar. Su equilibrio entre acidez y madurez lo hace fácil de beber y muy versátil en maridajes.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final limpio y refrescante que deja una agradable sensación cítrica en el paladar. La persistencia es suficiente para recordar el vino sin ser excesiva.
- Equilibrio: El equilibrio en el Fraga do Corvo Godello 2023 es excelente, con la acidez, los sabores cítricos y las notas herbales perfectamente armonizadas. No hay exceso de ninguna característica, lo que lo hace un vino muy agradable de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Fraga do Corvo Godello 2023 es un vino blanco fresco, equilibrado y con un carácter cítrico y herbal que lo convierte en una opción excelente para aquellos que buscan una experiencia de cata agradable y refinada. Su madurez equilibrada le da un toque de complejidad sin perder su frescura.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de pescado, mariscos, ensaladas frescas o platos con una base de hierbas. Su frescura y acidez lo hacen perfecto para equilibrar sabores suaves y ligeros.
- Puntuación: El Fraga do Corvo Godello 2023 recibe una puntuación de 89 puntos, destacando por su frescura, equilibrio y la buena integración de sus aromas y sabores.
Resumen
El Fraga do Corvo Godello 2023 es un vino blanco de 100% Godello, elaborado por la bodega Fragas do Lecer en la zona de Monterrei. Con una acidez fresca y un perfil cítrico y herbal, este vino ofrece una experiencia equilibrada y agradable. Ideal para maridar con pescados y mariscos, es una opción excelente para quienes buscan un vino fresco, pero con una complejidad moderada.