Introducción
El vino Estela do Val 2015 Barrica, proveniente de la bodega Franco Basalo en la región de Monterrei, España, destaca por su elegancia y carácter distintivo dentro de la categoría de Tinto Barrica. Con la Cata 2021 otorgándole una puntuación destacada de 88, este vino promete una experiencia sensorial enriquecedora, ideal para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente las cualidades de Estela do Val 2015 Barrica, es crucial elegir un momento adecuado para su degustación, preferiblemente acompañado de una buena compañía y en un ambiente tranquilo.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura moderada, entre 16°C y 18°C, para resaltar sus aromas y sabores sin perder la estructura que le proporciona su paso por barrica.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con una abertura moderada favorece la concentración de los aromas, mejorando así la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí brillante con destellos violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpieza es notable, mostrando claridad y brillantez en la copa, lo cual evidencia un proceso de elaboración cuidadoso y meticuloso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas intensos a frutas rojas maduras como cerezas y ciruelas, acompañados de notas sutiles de vainilla y especias, provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando al disfrute pausado y a la exploración de sus matices.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela la armoniosa integración entre la fruta y los toques especiados, característica distintiva de los buenos tintos barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Estela do Val 2015 Barrica muestra una entrada suave y sedosa, con taninos bien integrados y una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, que proporciona estructura y sostén a su expresión frutal, sin resultar pesado en el paladar.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una agradable sensación en boca que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes gustativos confirma un excelente equilibrio, haciendo de este vino una elección versátil para diversos maridajes.
Conclusiones
- Impresiones generales: Estela do Val 2015 Barrica es un vino que destaca por su elegancia y equilibrio, ideal para quienes buscan una experiencia refinada y completa en cada copa.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, su versatilidad gastronómica lo convierte en un excelente compañero de mesa.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 88 en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad y potencial para satisfacer incluso a los paladares más exigentes.
Resumen
Estela do Val 2015 Barrica es un tinto barrica de Monterrei, España, que sobresale por su color rojo rubí brillante, aromas intensos a frutas rojas y vainilla, y un paladar sedoso con taninos integrados. Con una puntuación de 88 puntos, es perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados, ofreciendo una experiencia sensorial completa y equilibrada.