Introducción
El Estela do Val 2018 es un vino blanco destacado en la región de Monterrei D. O. en España. Elaborado con la variedad Godello, este vino muestra la calidad de los blancos que la bodega Franco Basalo produce en esta zona. La Denominación de Origen Monterrei es conocida por sus vinos frescos y elegantes, y el Estela do Val 2018 no es la excepción. Con una mezcla equilibrada de acidez y cuerpo, es una excelente muestra del potencial de la zona de producción.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Estela do Val 2018, asegúrate de seleccionar una botella en buen estado y bien conservada. La bodega Franco Basalo garantiza la calidad de sus vinos, pero siempre es recomendable verificar la integridad del envase antes de abrir.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto permite que se manifiesten todos sus matices y se aprecie su frescura. Evita temperaturas demasiado bajas que puedan ocultar sus complejidades.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una apertura más ancha. Esto facilita la oxigenación y permite que los aromas del Godello se expresen de manera óptima. La forma de la copa también ayuda a dirigir los aromas hacia la nariz, mejorando la experiencia de la cata.
Fase visual
- Color: El Estela do Val 2018 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, característico de los vinos blancos elaborados con Godello. Este color es indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino es cristalino y tiene una buena limpieza, sin sedimentos visibles. Esto sugiere un buen proceso de vinificación y una correcta conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Estela do Val 2018 ofrece una gama de aromas frescos y frutales. Notas de cítricos como limón y un toque de manzana verde son predominantes, junto con sutiles matices de florales.
- Intensidad: La intensidad aromática es media. Los aromas se perciben claramente, pero sin ser abrumadores, permitiendo una buena complejidad en la cata.
- Complejidad: El Estela do Val 2018 muestra una buena complejidad en su perfil aromático, con capas de fruta y toques sutiles de hierbas frescas que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Estela do Val 2018 es fresco y equilibrado, con sabores de cítricos y fruta blanca que se mantienen a lo largo del paladar. La acidez es bien integrada, brindando una sensación de vivacidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, adecuado para su estilo. No es demasiado pesado, lo que lo hace ideal para una amplia variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto agradable que refleja los aromas frutales y una ligera mineralidad.
- Equilibrio: El Estela do Val 2018 está bien equilibrado, con una armonía entre acidez, cuerpo y sabores. Este equilibrio hace que sea un vino fácil de disfrutar y versátil.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Estela do Val 2018 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. La variedad Godello se expresa de manera auténtica, ofreciendo una experiencia sensorial gratificante.
- Maridaje: Es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura lo hacen un excelente compañero para platos ligeros y saludables.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 90, reflejando su alta calidad y la excelente representación de su denominación y variedad.
Resumen
El Estela do Val 2018 es un vino blanco de la Denominación de Origen Monterrei elaborado con Godello por la bodega Franco Basalo. Se destaca por su color amarillo pálido, aromas frutales y florales, y un sabor fresco y equilibrado. Su buena persistencia y complejidad en nariz lo convierten en una excelente opción para acompañar platos ligeros. Con una puntuación de 90, demuestra ser un vino de alta calidad y gran versatilidad.