Introducción
El vino Estela do Val 2019 nos transporta a la región vinícola de Monterrei, en España, reconocida por su tradición en la producción de vinos blancos. Este ejemplar, elaborado por la bodega Franco Basalo, representa la excelencia de la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) Monterrei en la Cata 2021.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir un momento adecuado para disfrutar del Estela do Val 2019, idealmente acompañando platos ligeros como mariscos o ensaladas frescas.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 8°C y 10°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utilice copas tipo tulipa o copas blancas estándar para permitir una correcta oxigenación y apreciación de sus matices.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica una cuidadosa elaboración y clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas tropicales como piña y maracuyá, complementados con notas florales sutiles.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable que invita a explorar más a fondo sus complejidades.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad aromática que sugiere un vino bien elaborado y equilibrado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Estela do Val 2019 revela sabores frutales frescos y una acidez equilibrada que le confiere vivacidad.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero y una textura suave que lo hace muy agradable al paladar.
- Persistencia: Su final es fresco y persistente, dejando una agradable sensación que perdura en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez, frescura y estructura lo convierten en un vino equilibrado y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: Estela do Val 2019 es un vino blanco joven que destaca por su frescura, aromas frutales intensos y equilibrio en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos a la parrilla, ensaladas frescas o quesos suaves.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad y potencial para satisfacer a los paladares más exigentes.
Resumen
El Estela do Val 2019 es un vino blanco joven de Monterrei, España, que impresiona por su frescura, intensidad aromática a frutas tropicales y equilibrio en boca. Perfecto para maridar con mariscos y ensaladas, obtuvo una puntuación destacada en la Cata 2021, confirmando su calidad y atractivo.