Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de un Fino como el de Cruz Conde, es crucial seleccionar una botella bien almacenada y cuidadosamente elaborada.
- Temperatura: Debe servirse entre 7°C y 9°C para resaltar sus notas frescas y su perfil aromático delicado.
- Copas: Utilizar una copa alta y delgada, preferiblemente de tipo flauta, ayudará a mantener la temperatura fresca y a concentrar los aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido, característico de los finos bien elaborados.
- Limpieza: Su brillo cristalino revela su pureza y cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas florales, almendrados y una leve salinidad, típicos de los finos de calidad.
- Intensidad: Aromas delicados pero persistentes que invitan a explorar más profundamente.
- Complejidad: Aunque sutil, muestra una complejidad que revela matices con cada inspiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es seco, ligero y refrescante, con un equilibrio perfecto entre acidez y amargor.
- Cuerpo: Liviano y elegante, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Persistencia: Su final es prolongado y delicado, dejando una sensación agradable que perdura.
- Equilibrio: Una armonía entre sus componentes que lo hace fácil de beber y apreciar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Fino de Cruz Conde es un vino que destaca por su finura y equilibrio, representando fielmente la tradición vitivinícola española.
- Maridaje: Perfecto como aperitivo, acompaña de manera excelente tapas, jamón ibérico y mariscos.
- Puntuación: Con una puntuación alta por su calidad y representación del estilo Fino, merece ser disfrutado en toda ocasión.
Resumen
El Fino de Cruz Conde, elaborado con uvas Pedro Ximénez de Monterrei, cautiva con su elegancia y sutileza. Presenta un color amarillo pálido brillante, aromas florales y almendrados, y un sabor seco y equilibrado. Ideal como aperitivo y acompañamiento de tapas y mariscos.