Introducción
El vino es mucho más que una simple bebida: es un testimonio del terroir y la artesanía que lo crean. Campo de Probas 2016 encarna esta filosofía, ofreciendo una fusión equilibrada de fruta madura, especias y taninos maduros que deleitan el paladar.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el momento adecuado para abrir una botella de Campo de Probas 2016 implica celebrar los momentos especiales con un vino que mejora con el tiempo.
- Temperatura: Servir entre 16-18°C para resaltar su complejidad aromática y estructura.
- Copas: Optar por copas de cristal transparente de borde fino para captar todos los matices visuales y aromáticos del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza intenso, revelando su juventud y concentración.
- Limpieza: Cristalino y brillante, reflejando su cuidadosa elaboración y manejo.
Fase olfativa
- Aromas: Notas de fruta negra, flores marchitas, hierbas de monte, tabaco y un sutil fondo terroso.
- Intensidad: Aromas pronunciados que invitan a explorar más allá del primer encuentro.
- Complejidad: Capas de aromas que revelan la riqueza de su origen y crianza.
Fase gustativa
- Sabor: Deliciosamente frutal con un toque especiado que despierta el paladar.
- Cuerpo: Cuerpo medio con taninos maduros que aportan estructura y suavidad.
- Persistencia: Final largo y sabroso que perdura en el paladar, invitando a otro sorbo.
- Equilibrio: Balance armonioso entre fruta, especias y estructura, garantizando una experiencia completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: Campo de Probas 2016 es un vino que captura la esencia de Monterrei D.O.P. con elegancia y profundidad.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza y quesos curados.
- Puntuación: 93/100
Resumen
Campo de Probas 2016 de Bodegas y Viñedos Quinta da Muradella es un tinto excepcional con un color cereza intenso, aromas complejos de fruta negra y hierbas de monte, y un paladar sabroso con taninos maduros. Perfectamente equilibrado, ofrece un final persistente y armonioso.