Introducción
El vino blanco Candea 2019, producido por Bodegas y Viñedos Quinta da Muradella en la región de Monterrei, España, destaca por su singularidad y calidad. Este vino pertenece a la categoría Blanco y ha sido reconocido con una puntuación de 91 en la Cata 2021.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Candea 2019, es crucial seleccionar una botella bien conservada de esta bodega.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino blanco entre 10°C y 12°C para realzar sus notas aromáticas y mantener su frescura.
- Copas: Utiliza copas transparentes y de tulipán para concentrar los aromas y apreciar su color y brillo.
Fase visual
- Color: Candea 2019 presenta un color amarillo pajizo con destellos dorados, característico de los blancos de la zona de Monterrei.
- Limpieza: Su limpidez es notable, evidenciando el cuidado en su elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino despliega aromas frutales como pera y melocotón, acompañados de notas florales sutiles y un toque cítrico fresco.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media, lo cual invita a explorar sus matices con cada copa.
- Complejidad: Su perfil aromático es complejo pero armonioso, mostrando equilibrio entre fruta y frescura.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Candea 2019 es elegante y equilibrado, con una acidez refrescante que realza su carácter frutal y floral.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero-medio, que lo hace versátil para maridar con una variedad de platos.
- Persistencia: Su final es persistente y gratificante, dejando recuerdos de frutas blancas y cítricos.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez, cuerpo y sabores lo convierte en un vino bien equilibrado y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: Candea 2019 es un vino blanco que captura la esencia de Monterrei con su frescura y complejidad aromática, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Perfecto con mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, potenciando los sabores de platos ligeros.
- Puntuación: Con una destacada puntuación de 91 puntos, Candea 2019 se posiciona como una excelente elección para los amantes de los vinos blancos de calidad.
Resumen
Candea 2019, un blanco de Monterrei, destaca por su frescura y complejidad aromática. Con notas frutales y florales, equilibrio perfecto y persistencia en boca, es ideal para maridar con mariscos y pescados blancos. Puntuación: 91 puntos.