Introducción
El vino tinto Castro Baroncelli 2018, elaborado por Bodegas y Viñedos Quinta da Muradella en la región de Monterrei, se destaca como una joya enológica bajo la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) de España. Con su carácter distintivo y meticulosa producción, este vino promete ofrecer una experiencia sensorial única que captura la esencia de su terruño.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente las cualidades del Castro Baroncelli 2018, es crucial seleccionar una botella adecuada en su punto óptimo de maduración.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16°C y 18°C, para permitir que sus aromas y sabores se expresen completamente.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con forma de tulipa favorece la oxigenación y concentra los aromas en la nariz, enriqueciendo así la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo profundo con matices violetas en su juventud, evolucionando hacia tonos más teja con el paso del tiempo.
- Limpieza: Su limpieza visual es notable, con una brillantez que denota su calidad y pureza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Castro Baroncelli 2018 revela aromas intensos a frutos negros maduros, como ciruelas y moras, complementados por delicadas notas especiadas y un sutil fondo mineral.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, invitando al disfrute pausado y reflexivo.
- Complejidad: Su complejidad aromática se enriquece con matices florales y toques balsámicos, revelando capas de aromas que evolucionan con cada copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este tinto muestra una estructura elegante y bien equilibrada, con taninos suaves y una acidez refrescante que realza su perfil frutal.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio con una textura sedosa que llena el paladar, mostrando una armoniosa integración entre fruta, madera y mineralidad.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una agradable sensación en boca que invita a continuar disfrutando de su complejidad.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre todos los elementos sensoriales, proporcionando una experiencia gustativa completa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Castro Baroncelli 2018 es un vino que captura la esencia única de Monterrei, destacándose por su elegancia, complejidad aromática y equilibrio en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, cordero asado o quesos semicurados, potenciando los sabores de cada plato.
- Puntuación: Con una puntuación de 94 puntos en la Cata 2021, este tinto demuestra su excepcional calidad y capacidad para enriquecer cualquier ocasión especial.
Resumen
El Castro Baroncelli 2018 de Bodegas y Viñedos Quinta da Muradella es un vino tinto excepcional de Monterrei, España. Destaca por su color profundo, aromas intensos a frutos negros y especias, estructura equilibrada en boca con taninos suaves y persistencia notable. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos semicurados, ha obtenido 94 puntos en la Cata 2021, confirmando su calidad sobresaliente.