Introducción
El vino tinto joven Castro de Lobarzán 2002 nos lleva a explorar las ricas tierras de Monterrei a través de la uva mencía. Este vino encarna la juventud vibrante y la expresión pura de su variedad, prometiendo una experiencia sensorial que captura la esencia del terroir de la región.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir un momento adecuado para disfrutar del Castro de Lobarzán 2002, idealmente en su juventud para capturar su frescura característica.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 14-16°C para realzar sus notas frutales y mantener su estructura equilibrada.
- Copas: Utilizar una copa de cristal transparente con un borde ligeramente inclinado ayudará a concentrar los aromas y permitir una apreciación completa de su color y brillo.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo cereza con matices violáceos, típicos de la mencía joven.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante refleja la meticulosa vinificación que preserva la pureza de la fruta.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos frescos como la fresa y la frambuesa, con sutiles notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad moderada que invita a explorar sus capas aromáticas con curiosidad.
- Complejidad: A pesar de su juventud, revela una complejidad sorprendente que promete una experiencia sensorial gratificante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se confirman los sabores a frutos rojos, complementados por una acidez refrescante y taninos suaves que proporcionan estructura.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero a medio, ideal para quienes prefieren vinos frescos y vibrantes.
- Persistencia: Su final es persistente y agradable, dejando una impresión duradera que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre fruta, acidez y taninos muestra un equilibrio bien logrado, característico de los tintos jóvenes de calidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Castro de Lobarzán 2002 es un excelente ejemplo de la expresión varietal de la mencía en Monterrei, ideal para aquellos que buscan descubrir vinos jóvenes llenos de carácter y frescura.
- Maridaje: Perfecto para acompañar platos de cocina ligera como pescados a la plancha, pastas con salsas suaves o quesos semicurados.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en su categoría, este vino merece ser apreciado por su calidad y accesibilidad.
Resumen
El Castro de Lobarzán 2002, elaborado con uva mencía en Monterrei, ofrece una experiencia sensorial vibrante con aromas a frutos rojos frescos, cuerpo ligero y final persistente. Perfecto para maridar con platos ligeros y disfrutar en cualquier ocasión.