Introducción
En la región de Monterrei, en la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) de España, la bodega Castro de Lobarzán ha producido un vino tinto que destaca por su mezcla única de variedades. El Castro de Lobarzán 2015 combina en su composición un 70% de Mencía, un 25% de Arauxa y un 5% de Bastardo, creando un perfil distintivo que refleja la riqueza de su zona de producción.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Castro de Lobarzán 2015, es esencial elegir una botella en óptimas condiciones, preferiblemente con la etiqueta intacta y almacenada adecuadamente. La calidad del vino puede variar dependiendo del almacenamiento previo.
- Temperatura: El Castro de Lobarzán 2015 se debe servir a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura permite que el vino libere sus aromas y sabores de manera óptima, equilibrando su cuerpo y su acidez.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con forma de tulipa es ideal para este vino. Las copas amplias permiten una mejor oxigenación y apreciación de los aromas complejos del Castro de Lobarzán 2015.
Fase visual
- Color: El Castro de Lobarzán 2015 presenta un color rojo rubí intenso con matices violáceos. Este tono profundo indica la presencia significativa de Mencía en la mezcla.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez en el vaso, sin partículas en suspensión, lo que sugiere un proceso de vinificación cuidado y una buena filtración.
Fase olfativa
- Aromas: Al oler el Castro de Lobarzán 2015, se pueden identificar aromas a frutos rojos maduros, como cerezas y frambuesas, junto con notas especiadas y toques de madera sutil. Estos aromas revelan la influencia de las diferentes variedades de uva y su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente sin ser abrumadores. Esto es típico de un vino bien equilibrado.
- Complejidad: La complejidad aromática del Castro de Lobarzán 2015 es notable, con una mezcla armoniosa de frutas, especias y notas sutiles de madera, lo que enriquece la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Castro de Lobarzán 2015 ofrece sabores a frutas rojas maduras, con toques de especias y una ligera nota de roble. El sabor es equilibrado y agradable, reflejando bien las características de las variedades de uva.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, con taninos bien integrados que aportan estructura sin resultar demasiado astringente.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es prolongada, dejando un retrogusto agradable que mantiene las notas frutales y especiadas.
- Equilibrio: El Castro de Lobarzán 2015 muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores, lo que contribuye a una experiencia gustativa satisfactoria y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Castro de Lobarzán 2015 es un vino tinto que destaca por su combinación de Mencía, Arauxa y Bastardo, resultando en un producto bien equilibrado y de buena calidad. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia completa que refleja el terroir de Monterrei.
- Maridaje: Este vino marida bien con platos de carne asada, estofados y quesos curados. La intensidad de sus sabores complementa adecuadamente estos alimentos, mejorando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El Castro de Lobarzán 2015 merece una puntuación de 88 puntos, destacando su calidad y equilibrio en la categoría de vinos tintos.
Resumen
El Castro de Lobarzán 2015 es un vino tinto de la bodega Castro de Lobarzán, con una mezcla de Mencía, Arauxa y Bastardo. Su color rojo rubí, aromas complejos y sabor equilibrado lo convierten en una excelente opción para acompañar carnes y quesos. Con una puntuación de 88 puntos, este vino de Monterrei ofrece una experiencia gratificante tanto en nariz como en boca.