Introducción
En esta cata nos adentramos en el Triay 38 2021, un vino tinto de la D. O. Monterrei que combina las variedades Sousón y Mencía. Esta bodega, Bodegas Triay, ha logrado resaltar las características únicas de la región con un vino que destaca por su aroma especiado y su complejidad gustativa. El vino ha sido calificado con una puntuación de 90 y será una experiencia sensorial completa para los amantes de los tintos, ya que presenta notas confitadas, frutales, herbales, maduras y silvestres.
Preparación
- Selección del vino: Es importante elegir un vino que complemente la ocasión y el tipo de comida que se servirá. El Triay 38 2021, con sus características especiadas y frutales, es ideal para maridar con carnes rojas o platos de caza.
- Temperatura: La temperatura de servicio de este vino debe estar alrededor de los 16-18 °C. Esto permitirá que el vino exprese completamente sus aromas y sabores especiados sin perder su frescura.
- Copas: Para disfrutar al máximo de este vino, se recomienda utilizar copas de vino tinto de boca ancha, lo que permitirá que se liberen los aromas herbales y confitados. La forma de la copa favorecerá la circulación del aire y ayudará a resaltar las notas frutales y maduras.
Fase visual
- Color: Al observar el Triay 38 2021, se presenta con un color de intensidad media-alta, con tonalidades confitadas y un reflejo ligeramente maduro. Este vino tinto tiene una apariencia silvestre y profunda que invita a ser degustado.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino se muestra brillante, sin imperfecciones visibles, lo que indica que ha sido elaborado con esmero y cuidado, logrando una presentación impecable.
Fase olfativa
- Aromas: El vino presenta una complejidad aromática destacada, con notas especiadas que se combinan con toques de frutas maduras y un leve componente herbal. Estos aromas dan lugar a una experiencia olfativa fresca y atractiva.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de una percepción equilibrada de los aromas especiados sin que ningún componente sobresalga de manera excesiva.
- Complejidad: Este vino ofrece una notable complejidad aromática, con capas de aromas confitados y frutales que evolucionan con el tiempo en la copa. Se perciben también matices silvestres que añaden profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Triay 38 2021 presenta un sabor sabroso y maduro, con un toque ligeramente especiado que se equilibra bien con las notas frutales de las variedades Sousón y Mencía.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, proporcionando una sensación agradable y bien estructurada sin ser demasiado pesado. Su equilibrio es perfecto para quienes buscan un vino tinto con suficiente cuerpo pero con una buena frescura.
- Persistencia: La persistencia del vino es media-larga, dejando una agradable sensación de frutalidad y especias en el paladar que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio del Triay 38 2021 es uno de sus puntos fuertes, ya que las características herbales, maduras y especiadas se combinan perfectamente, proporcionando una experiencia armoniosa y redonda.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Triay 38 2021 es un vino que resalta la calidad de las variedades Sousón y Mencía, presentando un conjunto de aromas y sabores complejos que lo hacen destacar dentro de la D. O. Monterrei. Es un vino bien equilibrado, con una puntuación alta por su capacidad de ofrecer una experiencia sensorial rica y variada.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, embutidos curados, o platos a base de caza. La complejidad de sus aromas especiados y herbales lo convierte en una opción excelente para acompañar comidas contundentes.
- Puntuación: La puntuación otorgada al Triay 38 2021 es de 90 puntos, un vino que sobresale en su categoría y que es ideal para quienes buscan un tinto con carácter y complejidad.
Resumen
El Triay 38 2021 es un vino tinto de la D. O. Monterrei elaborado con las variedades Sousón y Mencía, que presenta un perfil aromático y gustativo especiado, frutal, herbal y maduro. Su equilibrio, persistencia y complejidad lo convierten en una excelente opción para acompañar carnes rojas o platos de caza. Con una puntuación de 90, es un vino que satisface a los paladares más exigentes.