Introducción
El Terra do Gargalo sobre lías 2009 es un vino blanco destacado de la D.O. Monterrei en Galicia, España. Este vino se elabora a partir de las variedades Godello y Treixadura, que aportan complejidad y carácter. Su crianza sobre lías le confiere una textura rica y un perfil aromático interesante. En este artículo, exploraremos sus características sensoriales y su potencial en el maridaje.
Preparación
- Selección del vino: El Terra do Gargalo sobre lías 2009 se recomienda para aquellos que buscan un vino blanco con una textura cremosa y un perfil aromático profundo. Ideal para ocasiones especiales o para disfrutar con una comida elaborada.
- Temperatura: Para apreciar mejor sus características, este vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8°C y 10°C. Esta temperatura realza sus aromas y sabores, permitiendo una experiencia más completa.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con forma de tulipa permitirá concentrar los aromas y facilitar la apreciación de la complejidad del Terra do Gargalo sobre lías 2009. Asegúrate de llenar la copa solo hasta la mitad para permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: El Terra do Gargalo sobre lías 2009 presenta un color amarillo dorado brillante. Este matiz dorado es indicativo de su crianza sobre lías y de la maduración en botella.
- Limpieza: En la fase visual, el vino muestra una limpieza perfecta. No se observan sedimentos ni turbidez, lo que sugiere una buena elaboración y cuidado en su proceso de producción.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Terra do Gargalo sobre lías 2009 son intensos y complejos, con notas de frutas maduras como pera y manzana, así como matices de florales y un toque de pan tostado debido a la crianza sobre lías.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite una apreciación clara de sus diferentes notas. La complejidad del vino se revela gradualmente al olfatearlo.
- Complejidad: La complejidad del Terra do Gargalo sobre lías 2009 es notable, con una mezcla equilibrada de frutas, florales y panificados que invitan a explorar sus matices en profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Terra do Gargalo sobre lías 2009 ofrece un sabor agradablemente frutal y mineral, con un toque de mantequilla que refuerza su textura. La acidez es bien integrada, proporcionando frescura.
- Cuerpo: Este vino blanco tiene un cuerpo medio a pleno, resultado de la crianza sobre lías. La textura es cremosa, lo que añade profundidad al perfil del vino.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y elegante que deja un retrogusto de frutas maduras y pan tostado.
- Equilibrio: El Terra do Gargalo sobre lías 2009 muestra un excelente equilibrio entre acidez, cuerpo y aromas, lo que lo convierte en un vino bien estructurado y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terra do Gargalo sobre lías 2009 es un vino blanco sofisticado y bien equilibrado. Su crianza sobre lías le confiere una textura cremosa y un perfil aromático complejo, lo que lo hace destacar en su categoría.
- Maridaje: Este vino blanco marida a la perfección con mariscos, pescados y platos con salsas cremosas. También puede acompañar quesos suaves y aves.
- Puntuación: Basado en sus características y calidad, el Terra do Gargalo sobre lías 2009 recibe una puntuación de 90. Un excelente ejemplo de lo que puede ofrecer la D.O. Monterrei en términos de vinos blancos.
Resumen
El Terra do Gargalo sobre lías 2009 es un vino blanco excepcional de la D.O. Monterrei, elaborado con Godello y Treixadura. Su crianza sobre lías le otorga una textura rica y un perfil aromático complejo. Con un color amarillo dorado, aromas de frutas maduras y un sabor equilibrado, este vino destaca por su persistencia y cuerpo. Ideal para maridar con mariscos y pescados, y con una puntuación de 90, es una opción recomendada para los amantes del vino blanco.