Introducción
El Sila Godello 2012 es un vino blanco que proviene de la D. O. Monterrei en España. Esta bodega, Bodega Pazos del Rey, se destaca por su compromiso con la calidad y la autenticidad en cada botella. La variedad de uva Godello es conocida por su capacidad para ofrecer vinos de gran complejidad y carácter, y esta añada no es la excepción. A continuación, exploraremos las características de este vino en detalle, desde su aspecto visual hasta su perfil gustativo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Sila Godello 2012, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente. Asegúrate de que el vino haya sido conservado en un lugar fresco y oscuro para preservar sus cualidades.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Sila Godello 2012 es de entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permitirá que se expresen mejor sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una apertura amplia para facilitar la oxigenación del vino y apreciar sus matices aromáticos. Las copas con forma de tulipa son una buena opción.
Fase visual
- Color: El Sila Godello 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono indica la madurez y la evolución del vino, ofreciendo una vista atractiva y prometedora.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable. No presenta turbidez ni sedimentos, lo que indica una correcta elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Sila Godello 2012 ofrece aromas frescos y frutales. Se pueden percibir notas de manzana verde, cítricos y un toque sutil de flores blancas.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite disfrutar de una experiencia olfativa sin que los aromas resulten abrumadores.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad equilibrada, con un perfil aromático que se desarrolla y evoluciona con el tiempo. Los aromas se entrelazan de manera armónica, ofreciendo una experiencia completa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sila Godello 2012 presenta un sabor fresco y equilibrado. Se perciben sabores a frutas blancas, con un ligero toque mineral que le da carácter.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace muy fácil de beber y adecuado para diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final que deja una agradable sensación en el paladar. Los sabores permanecen durante un tiempo, lo que añade a su atractivo general.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, frutalidad y mineralidad es excelente, ofreciendo un vino armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sila Godello 2012 es un vino blanco que destaca por su frescura, equilibrio y complejidad. Es una excelente representación de la variedad Godello y de la región de Monterrei.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan bien platos ligeros y sutiles.
- Puntuación: El Sila Godello 2012 merece una puntuación de 87 puntos por su calidad, equilibrio y expresión de la variedad. Es una opción recomendable para los amantes de los vinos blancos.
Resumen
El Sila Godello 2012 es un vino blanco de la D. O. Monterrei en España que destaca por su color amarillo pálido, aromas frescos y sabor equilibrado. Con una temperatura ideal de 8 a 10 grados Celsius y servido en copas adecuadas, este vino ofrece una experiencia gustativa completa y placentera. Su persistencia y complejidad lo hacen una excelente elección para maridar con platos ligeros. Con una puntuación de 87 puntos, el Sila Godello 2012 es una recomendación sólida para quienes aprecian los vinos blancos de calidad.