Introducción
El Sila Mencía 2009 Barrica es un vino tinto que representa una muestra destacada de la zona de Monterrei en la D.O. Monterrei. Producido por la Bodega Pazos del Rey, este vino es una expresión pura de la variedad Mencía, que ha sido cuidadosamente madurado en barrica. La añada 2009 revela una evolución interesante en su perfil, haciendo de este tinto barrica una opción fascinante para los aficionados a los vinos españoles.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Sila Mencía 2009 Barrica, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas, evitando exposiciones prolongadas a luz y temperatura inadecuada.
- Temperatura: Servir el Sila Mencía 2009 Barrica a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius resalta mejor sus características. Evitar temperaturas demasiado frías que puedan apagar sus aromas.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una forma que permita una buena oxigenación del vino. Las copas con un bowl amplio facilitan el desarrollo de los aromas del Sila Mencía.
Fase visual
- Color: El Sila Mencía 2009 Barrica presenta un color rojo rubí con matices teja, resultado de su envejecimiento en barrica. Este tono indica una cierta madurez, manteniendo su vibrante intensidad.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, con un aspecto claro y brillante, sin sedimentos visibles, reflejando un proceso de vinificación cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Sila Mencía 2009 Barrica ofrece aromas complejos que incluyen frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, junto con notas de especias y un toque sutil de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se desplieguen de manera elegante sin ser abrumadores.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con una mezcla de notas frutales y especiadas que reflejan su crianza en barrica. Esta combinación sugiere una buena evolución en botella.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sila Mencía 2009 Barrica tiene un sabor equilibrado entre frutas maduras y notas de madera. Los taninos están bien integrados, ofreciendo una sensación suave y redondeada.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, proporcionando una estructura adecuada sin ser demasiado pesado, lo que facilita su maridaje con diferentes platos.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que recuerda a las notas de frutas rojas y un toque de especias.
- Equilibrio: El equilibrio del Sila Mencía 2009 Barrica es notable, con una armonía entre acidez, taninos y sabores, haciendo que sea un vino agradable y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sila Mencía 2009 Barrica es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. Su crianza en barrica ha añadido profundidad a su perfil, haciendo de cada sorbo una experiencia rica y envolvente.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de carne roja, como bisteques o carnes asadas, así como con quesos curados. Su estructura y sabor complementan estos alimentos de manera ideal.
- Puntuación: Basado en su calidad y características, el Sila Mencía 2009 Barrica recibe una puntuación de 90, destacándose como una excelente opción dentro de su categoría.
Resumen
El Sila Mencía 2009 Barrica es un vino tinto de la D.O. Monterrei que muestra un color rojo rubí con matices teja, un perfil aromático complejo con frutas rojas y especias, y un sabor equilibrado y persistente. Su crianza en barrica le confiere una notable complejidad y elegancia, lo que lo convierte en una opción excelente para maridar con carne roja y quesos curados. Con una puntuación de 90, este vino es una elección destacada para los entusiastas del vino español.