Introducción
En el universo de los vinos españoles, Sila Mencía 2011 Barrica destaca como una muestra significativa de la variedad Mencía. Procedente de la D.O. Monterrei, esta joya vinícola se presenta con un carácter distintivo y una estructura elegante. La bodega Pazos del Rey ha sabido capturar la esencia de esta región en un tinto barrica que ofrece una experiencia sensorial completa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este Sila Mencía 2011 Barrica, elige una copa adecuada que permita apreciar sus matices. Este vino, al ser un tinto de barrica, merece una atención especial en cuanto a su preparación.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es de aproximadamente 16-18°C. Esta temperatura ayuda a resaltar sus notas aromáticas y mantener su estructura equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir que el vino respire y despliegue toda su complejidad. Las copas con forma de tulipa son recomendables para este tipo de vino.
Fase visual
- Color: El Sila Mencía 2011 Barrica exhibe un color rojo rubí intenso con tonos granates en el borde, característico de los tintos con crianza en barrica.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, mostrando una apariencia brillante y clara sin sedimentos visibles.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece una compleja gama de aromas a frutas rojas, como cereza y frambuesa, con sutiles notas de madera y especias que provienen de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia destacada pero equilibrada que invita a una exploración más profunda.
- Complejidad: La complejidad es alta, con capas de aromas terciarios que se desarrollan y evolucionan al aire, mostrando la profundidad de su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sila Mencía 2011 Barrica presenta un sabor afrutado con toques de madera y vainilla, ofreciendo una experiencia rica y completa.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura bien definida que soporta su perfil aromático.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, dejando un retrogusto agradable y duradero que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y sabores que contribuye a una experiencia placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sila Mencía 2011 Barrica es un vino tinto bien elaborado que ofrece una experiencia completa y gratificante. Su equilibrio entre frutas, madera y especias lo convierte en una opción destacada.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carnes rojas, quesos curados y platos con salsas robustas, lo que complementa su perfil complejo.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 89, reflejando su calidad y el nivel de disfrute que proporciona.
Resumen
El Sila Mencía 2011 Barrica es un vino tinto de la D.O. Monterrei, elaborado 100% con Mencía y con crianza en barrica. Su color rojo rubí y su complejidad aromática y gustativa destacan en el paladar, ofreciendo una experiencia equilibrada y persistente. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 89, reflejando su calidad y carácter.