Introducción
El Silva Daponte Godello 2019 es un vino blanco que destaca por su pureza y elegancia. Elaborado al 100% con Godello, una variedad que resalta por su capacidad para ofrecer vinos frescos y aromáticos, este vino proviene de Bodegas Chaves en la región de Monterrei. La Denominación de Origen Monterrei le confiere un carácter único, en el que la tradición vitivinícola de España se refleja con claridad.
Preparación
Para disfrutar del Silva Daponte Godello 2019 en su mejor estado, es crucial seguir algunas recomendaciones sobre su
Preparación
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- Selección del vino: El Godello de la cosecha 2019 es ideal para quienes buscan un vino blanco con carácter. Su perfil fresco y afrutado lo convierte en una excelente elección para diversas ocasiones.
- Temperatura: Para mantener sus cualidades intactas, se recomienda servir el Silva Daponte Godello 2019 a una temperatura entre 8°C y 10°C. Esta temperatura realza sus aromas y sabores, proporcionando una experiencia óptima.
- Copas: El uso de copas de vino blanco ligeramente curvadas es ideal para el Silva Daponte Godello 2019. Estas copas permiten que el vino respire adecuadamente y que sus aromas se liberen mejor.
Fase visual
La fase visual del Silva Daponte Godello 2019 ofrece una primera impresión que anticipa la calidad del vino.
- Color: El vino presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Este matiz indica su juventud y frescura, características distintivas del Godello.
- Limpieza: El Silva Daponte Godello 2019 muestra una limpieza impecable, sin turbidez. Esto refleja la calidad en el proceso de vinificación y la pureza del vino.
Fase olfativa
En la fase olfativa, el Silva Daponte Godello 2019 revela su complejidad aromática.
- Aromas: Los aromas predominantes son de frutas blancas como manzana y pera, con sutiles notas herbáceas y florales. Estas características aportan frescura y sofisticación al vino blanco.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas sean claros y agradables sin resultar abrumadores.
- Complejidad: El Silva Daponte Godello 2019 presenta una complejidad moderada, con una mezcla equilibrada de frutas y notas herbales que invitan a una experiencia olfativa interesante.
Fase gustativa
En la fase gustativa, el Silva Daponte Godello 2019 demuestra su perfil equilibrado y placentero.
- Sabor: El sabor es fresco y afrutado, con notas de cítricos y frutas blancas que predominan. La acidez es bien integrada, ofreciendo una sensación refrescante en el paladar.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que contribuye a su carácter refrescante y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia en boca es agradable, con un retrogusto que recuerda a las frutas blancas y una ligera mineralidad.
- Equilibrio: El Silva Daponte Godello 2019 exhibe un excelente equilibrio entre acidez y sabores, proporcionando una experiencia armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
El Silva Daponte Godello 2019 es un vino blanco que se destaca por su frescura y elegancia, ideal para quienes aprecian los Godello bien elaborados.
- Impresiones generales: Las impresiones generales del vino son muy positivas, destacando su calidad y el perfil aromático y gustativo bien equilibrado.
- Maridaje: Este vino blanco es perfecto para acompañar platos ligeros como mariscos, pescados y ensaladas. También puede combinarse con quesos suaves y tapas variadas.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 puntos en la cata 2020, el Silva Daponte Godello 2019 se consolida como una excelente opción dentro de su categoría.
Resumen
El Silva Daponte Godello 2019 es un vino blanco de Godello elaborado por Bodegas Chaves en la región de Monterrei. Ofrece un color amarillo pajizo, una limpieza impecable y una fase olfativa que combina aromas de frutas blancas con notas herbales. En la fase gustativa, destaca por su sabor fresco, cuerpo ligero y persistencia agradable. Con un equilibrio notable y una puntuación de 89 puntos, es una opción excelente para acompañar platos ligeros y disfrutar de una experiencia vinícola de calidad.