Introducción
El Silva Daponte Godello 2021 es un vino blanco excepcional que nos transporta a la región de Monterrei D.O.P. en España. Este vino, elaborado al 100% con la variedad Godello, destaca por su estilo cítrico, fresco, herbal y sabroso. Bodegas Chaves ha logrado capturar la esencia única de esta uva en un vino que promete una experiencia sensorial memorable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Silva Daponte Godello 2021, es crucial elegir una botella bien conservada y de una fuente confiable. La calidad de la uva y la destreza en la vinificación son clave para garantizar una experiencia óptima.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 8°C y 10°C para resaltar su frescura y los matices herbales característicos de la variedad Godello.
- Copas: Utilice una copa tipo tulipa de cristal fino para apreciar plenamente los aromas y sabores que este vino blanco ofrece.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Es limpio y brillante, reflejando su cuidadosa elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega intensos aromas cítricos como limón y pomelo, complementados con notas herbales frescas que invitan al siguiente sorbo.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que anticipa una experiencia gustativa compleja y gratificante.
- Complejidad: A medida que se oxigena, revela sutiles matices minerales que añaden profundidad a su perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Silva Daponte Godello 2021 muestra una entrada fresca y vibrante, con una acidez equilibrada que realza sus sabores cítricos y herbales.
- Cuerpo: Es un vino de cuerpo medio, con una textura sedosa que contribuye a su agradable sensación en boca.
- Persistencia: Su final es persistente y refrescante, dejando una agradable sensación frutal que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Se distingue por su notable equilibrio entre acidez, frescura y complejidad de sabores, que lo hacen ideal para diversas ocasiones y maridajes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Silva Daponte Godello 2021 es un vino blanco que captura la esencia de Monterrei D.O.P. con su frescura cítrica y perfil herbal. Es una excelente elección para quienes buscan descubrir la expresión auténtica de la variedad Godello.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados blancos a la parrilla o platos de pasta con salsa cremosa.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta por su calidad, complejidad y equilibrio. Ideal para disfrutar ahora o para guardar y apreciar su evolución en los próximos años.
Resumen
El Silva Daponte Godello 2021 es un vino blanco fresco y herbal, elaborado al 100% con la variedad Godello en la región de Monterrei D.O.P. en España. Destaca por su intensidad aromática, su equilibrio en boca y su persistencia refrescante. Perfecto para maridar con mariscos y pescados blancos, representa una excelente opción para los amantes de los vinos blancos complejos y expresivos.