Introducción
El Amontillado es una joya entre los vinos, y la Bodega Navarro, S.A. ha creado una obra maestra con su Solera 1830 Muy Viejo. Proveniente de la pintoresca región de Monterrei, este vino destaca por su historia y calidad excepcional. Descubramos juntos los matices y secretos de este elixir único.
Preparación
- Selección del vino: El Amontillado Solera 1830 Muy Viejo se elabora seleccionando meticulosamente las uvas más nobles de Monterrei, garantizando así una base de calidad inigualable.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de sus aromas y sabores, se recomienda servir este Amontillado a una temperatura ligeramente fresca, entre 12°C y 14°C.
- Copas: Utilice una copa de cristal fino y transparente, de tallo largo, para apreciar visualmente todos los matices y permitir que los aromas se desarrollen adecuadamente en la copa.
Fase visual
- Color: Presenta un color ámbar dorado brillante, que evoca la riqueza y profundidad de su crianza.
- Limpieza: Es limpio y claro, reflejando la cuidadosa elaboración y maduración en barricas de roble.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos de nueces, almendras tostadas y notas delicadas de madera, con un fondo sutil de vainilla.
- Intensidad: Su bouquet es profundo y persistente, revelando la complejidad de su larga crianza.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que invita a descubrir capa tras capa de su riqueza sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Amontillado Solera 1830 Muy Viejo es seco y suave, con un equilibrio perfecto entre acidez y dulzura, dejando una impresión duradera.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, estructurado pero elegante, que llena el paladar con cada sorbo.
- Persistencia: Su final es largo y satisfactorio, persistiendo con notas de frutos secos y un ligero regusto salino característico.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio excepcional, haciendo de cada trago una experiencia memorable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Amontillado Solera 1830 Muy Viejo es un vino que cautiva desde el primer momento con su elegancia y profundidad. Ideal para quienes aprecian vinos complejos y bien estructurados.
- Maridaje: Perfecto para acompañar quesos curados, frutos secos y platos de mariscos, realzando cada sabor con su versatilidad.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta por su calidad excepcional y carácter distintivo: 9/10.
Resumen
El Amontillado Solera 1830 Muy Viejo de Bodega Navarro, S.A., originario de Monterrei, es un vino extraordinario con aromas de nueces y almendras, un cuerpo medio y un final largo y persistente. Ideal para acompañar quesos curados y mariscos, este vino merece una puntuación de 9/10 por su excepcional calidad y complejidad.